Красный чай

Красный чай. Особенности и вкусовые качества

Сегодня мы расскажем Вам про один из видов чая, исходя из его степени ферментации. Рассказ пойдет про красный чай, который по своим свойствам является полуферментированным. Такой вид обычно называют улунским и по китайской классификации он занимает промежуточное место между черным и зеленым чаями

 КРАСНЫЙ ЧАЙ. ОСОБЕННОСТИ И ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА

Добрый день, сегодня мы расскажем Вам про один из видов чая, исходя из его степени ферментации. Рассказ пойдет про красный чай, который по своим свойствам является полуферментированным. Такой вид обычно называют улунским и по китайской классификации он занимает промежуточное место между черным и зеленым чаями.

Красный чай является магическим и уникальным по своим вкусовым качествам. Данный чай по своим свойствам относится к группе полуферментированных.

При его обработке процесс ферментации специально не доводят до конца, то есть чайный лист только частично подвергается обработке, а именно его края и внешняя поверхность. Внутренние слои чайного листа остаются в первоначальной структуре и ферментации совсем не подвергаются.

Поэтому считается, что такой чай совмещает в себе свойства зеленого – яркий аромат и насыщенный вкус – красного.

Такой вид чаев появился около 350 лет назад. Страной происхождения красного чая является северная часть Фуцзяни провинции Гуаньдун, Китай. Чай этого вида применяется при церемонии под названием “Гун фу ча“, что в переводе с китайского означает “чайное мастерство высшего уровня“.

Обратите внимание

Исконное название такого чая – “Улун” или “Улунский“, что в переводе с китайского означает “Темный дракон“. Оттенок чайного листа в сухом виде имеет коричнево-красный цвет. Иногда встречаются разновидности чайных листьевкаштаного цвета.

Готовый чайный напиток окрашивается в темный, красноватый оттенок

Отметим, что понятие улунских чаев, прежде всего связано не с его определенной характеристикой, а со способом обработки. По научному говоря, данный вид чая образуется под длительным брожением. Чтобы произвести красный чай специально используются листья с крайне тонкой структурой и большим уровнем влаги

На иные параметры чайного листа, такие, как размер внимание при обработке не обращают, так как это не играет никакой роли. 

Красный или улунский чай сортируется по двум критериям:

по уровню качества: от хорошего до отборного, в зависимости от степени обработки и добавок;

по размеру чайного листа: красный чай делится на мелко-листовой, средне-листовой и крупно-листовой.

После отбора на чайных плантациях нужных чайных листьев, их подвергают прожарке и подвяливанию. Затем в течение 7-10 дней листьям дают немного подсушиться во влажной среде.

После этого полусухие листья красного чая скручивают в ручную. В процессе скручивания, листья выделяют специальную жидкость, которая запускает процесс окисления или ферментацию.

Процесс окисления придает чайным листьям определенный окрас коричнево-красного оттенка, который в последствии передается готовому настою.

В самом заключении, на последнем этапе, наступает дозревание скрученных листьев в оптимальных для них условиях. После дозревания, листья окончательно высушивают и фасуют по упаковкам.   

Чаинки красного чая имеют упругую на ощупь поверхность и цвет яркого, иногда глянцевого масленистого оттенка.

На высокое качество чаинки проверяются следующим образом: берут в ладони чаинки и потирают их друг о друга, если они не крошатся, то признается, что чай высокой сортности.

Если при вышеописанном процессе появляется пыль или кусочки сухих фрагментов от чаинок, то это свидетельствует о низком качестве и сорте чая, а также это может говорить о неправильном хранении продукта. Еще одним вариантом может служить, банальная подделка чая.

Важно

Следующим показателем высокого качества красного чая является внешняя поверхность листа. Она должна быть цельной с красноватой серединой и темной каймой. Чай высокого сорта должен обладать приятным ароматом пряного меда, а также насыщенным вкусом. Не в коем случае в готовом настое не должно чувствоваться горечи

Самым элитным чаем с высокой сортностью является известный китайский чай “Ци Хун“. По своему вкусу и аромату все виды красных чаев очень сильны и добавлять в них разные добавки в виде лимона, сахара или молока,нет необходимости.

После правильного заваривания красного (улунского) чая, цвет настоя должен быть ярко-оранжевого оттенка. В это случае можно с уверенностью утверждать, что чай является не поддельным и высокого качества.

Таким напитком не стыдно будет угощать гостей, друзей и близких родственников. Кроме того, окончательным индикатором поддельности чая служит добавление в готовый настой пару ложек молока средней жирности.

Если чай после добавления молока приобрел грязный цвет, то это означает, что сырье поддельное и производитель является не чистым на руку.  

Источник: http://bazliter.ru/tea/453-krasnyy-chay-osobennosti-i-vkusovye-kachestva.html

Красный чай: особенности и секреты приготовления

Красный чай у большинства людей ассоциируется с чем-то экзотическим, в то время как это правильное название напитка, который в России и Европе ошибочно именуют «черным». Красный чай – это элитный черный чай, в составе которого есть типсы, нежные побеги и листочки. Уникальность его также обусловлена особенностями производства.

Красный чай – это заварка высокого качества, подвергшаяся сильной ферментации. В результате вкус меняется, при заваривании он имеет насыщенный благородный темно-красный цвет. Европейцы ошибочно называют чай «черным», хотя это не что иное, как красный чай, особенностью которого является способ обработки.

При ферментации сырья степень окисления может быть равна 70%, поэтому готовый продукт отличается сухими плотными чаинками. Конечно, в этом есть заслуга также процедур сушки и прессования, которым неизменно подвергается сырье.

Совет

Для заварки используются только молодые листья и побеги (хотя есть сорта, сырьем которых выступают жесткие листья, но их немного) иногда – нераспустившиеся почки (типсы), а чайные плантации располагаются в экологически чистых высокогорных регионах.

Сырье собирают ранним утром, когда спадает роса. Далее их немного подсушивают, после чего скручивают в трубочки и ферментируют. Процесс ферментации длится от 4 до 24 часов.

Красный чай – это всегда цельные листы, которые закручиваются в тугие тонкие трубочки. В дорогих сортах красного чая они могут связываться, формируя цветы (самый известный чай – «Красный пион»), а иногда эти трубочки образуют целые картины и сюжеты. Они могут имитировать фонарики, пирамиды, причудливые узоры.

Самым качественным считается китайский красный чай. Причем появление этого сорта абсолютно случайно.

Считается, что однажды партию чайного листа оставили сушиться под открытым небом, а в это время появился туман, существенно увеличилась влажность воздуха.

После подобного воздействия сырье посчитали безвозвратно испорченным, однако из-за его высокой стоимости все же решили подвергнуть обязательным этапам обработки – сушке и прессованию. В результате получили напиток с элегантным вкусом и ярким ароматом.

В зависимости от особенностей сырья и способов его обработки выделяют следующие разновидности красного китайского чая.

Этот юньнаньский (от названия провинции Юньнань, где он произрастает) сорт пользуется большой популярностью не только в Китае, но и за его пределами.

В его основе – молодые лепестки и побеги, благодаря чему готовый напиток имеет насыщенный, но в то же время достаточно мягкий вкус и красивый янтарно-золотистый с красным отливом цвет.

Его отличает аромат, схожий с легким запахом сухофруктов, дымка.

Обратите внимание

В сухом виде заварка имеет едва различимые ворсинки, что свидетельствует о высоком качестве и соблюдении технологий производства заварки. Эти ворсинки указывают на то, что как и предусмотрено, в составе много типсов (почек, покрытых серебристыми ворсинками).

Сырье подвергается медленной ферментации, но обжаривается быстро и на высоких температурах. Именно на этом этапе ворсинки могут сгореть, отчего ценность Дянь Хун значительно падает.

Как и большинство элитных красных чаев, данный сорт может завариваться несколько раз (до 15! ), не теряя своих вкусовых качеств и пользы. Можно встретить под названием «Красный дракон».

Этот состав аналогичен предыдущему, единственное отличие – сырье готовится исключительно из молодых побегов. Такой чай имеет выраженное медовое послевкусие и янтарный, «с золотинкой», оттенок.

Характеризуется сильной ферментацией (достигает 90%), поэтому для заваривания достаточно небольшого его количества. Сухие чаинки имеют темный, почти черный оттенок и характерный блеск.

Ароматизированный красный чай, получивший большое распространение на востоке Китая. Имеет ярко-красный оттенок, цветочно-фруктовый аромат. Еще одно название – Кимун.

Включает большое количество разных чаев, общим для которых является более мелкий размер чаинок, красно-коричневый оттенок и яблочно-сливовое послевкусие.

Кимун известен также как чай «Английский завтрак», который в Англии неизменно подается с молоком.

Данный сорт больше известен как «Сладкий Османский». Сырье для него выращивают на юго-востоке Китая. Заварка в сухом виде имеет блеклый, светлый оттенок, однако после заваривания получается красно-золотистый, янтарно-прозрачный напиток с интересным послевкусием, напоминающим вкус спелых абрикосов.

Важно

Этот чай продается под названием «Красный пион» и представляет собой соцветия, которые полностью закладываются в заварочный чайник и заливаются кипятком.

Лучше использовать прозрачную посуду, поскольку под водой цветок начинает распускать лепестки и становится похож на пышный пион. Интересно, что эти цветки не являются соцветием в истинном значении.

Они формируются вручную из высушенных молодых лепестков и побегов. Готовый напиток имеет достаточно темный, ближе к бурому цвет. На вкус терпкий, тягучий.

За этим непростым названием скрывается сырье из очень жестких листов чайного куста. Их сворачивают в трубочки и слегка подвяливают. Затем достаточно долго прогревают над открытым пламенем из сосновой щепы. В результате получает оригинальный, с привкусом копченостей чай с соответствующим ароматом красно-бурого цвета.

Среди популярных марок следует отметить японский «Красный Мико», содержащий высокоферментированный чайный лист, а также фрукты и ягоды. Именно они дарят напитку легкий фруктовый аромат и сладость вкуса. Большое количество трав и ягод содержит и тайский красный чай. Не менее популярным является «Красный корень», включающий в состав большое количество афродизиаков.

В зависимости от размеров сырья и его заварки можно также разделить на такие группы, как сяочжун, гунфу и мелкая.

Последняя обычно используется в качестве сырья для пакетированных чая массового применения, естественно, что такой чай в пакетиках должен быть изготовлен из китайских чайных листов.

Гунфу предполагает сильное скручивание и вытягивание чайного листа. При заваривании это обеспечивает коричнево-красный оттенок, а также сладковатый привкус напитка.

Совет

Иногда к красным чаям причисляют египетский каркаде, что связано, видимо, со сходством оттенков готовых напитков. Однако это неверно, поскольку в основе каркаде – лепестки гибискуса («Суданская роза»), поэтому он является травяным напитком.

Польза красного чая в первую очередь обусловлена способом его обработки. Если обычная заварка окисляется в несколько этапов, то красный чай подвергается одной процедуре ферментации. В результате он не просто сохраняет полезные свойства, но и приумножает их.

Красный чай обладает иммуностимулирующим, тонизирующим и легким мочегонным действием. Он благотворно влияет на работу органов ЖКТ, микрофлору кишечника. Содержащиеся в напитке антиоксиданты регулируют работу естественных механизмов в борьбе с признаками старости, а также позволяют защитить организм от онкологических заболеваний.

Кроме того, антиоксиданты в сочетании с минералами, витамином А и каротином делают такой напиток полезным для кожи, ногтей и волос. Можно смело называть его «эликсиром красоты и молодости».

Витамин А также полезен для зрения. Имеющиеся в составе витамины группы В положительно влияют на центральную нервную систему. Полезен чай и для сердечной мышцы, поскольку содержит большое количество калия. По этому показателю он опережает даже зеленый чай. Калий укрепляет сердце.

Присутствует в напитке и витамин С, который, помимо хорошо всем известного иммуноукрепляющего действия, улучшает прочность соединительных и костных тканей.

Разные сорта чая, как и разные технологии его заваривания, позволяют наделять его тонизирующим или успокаивающим действием.

Напиток хорошо успокаивает, снимает стресс и душевное беспокойство, немного повышает давление.

Обратите внимание

Последнее свойство делает чай подходящим напитком для гипотоников (людей, страдающих пониженным давлением), однако здесь важна умеренность. В противном случае не избежать резких скачков давления.

Читайте также:  Чем полезен натуральный кофе

В Сети и других источниках часто возникает путаница относительно влияния красного чая на артериальное давление. Это связано, скорее всего, с неправильной трактовкой самого понятия «красный» чай. Иногда, напомним, таким словом называют каркаде, который действительно понижает давление.

Сам по себе чай демонстрирует легкий мочегонный эффект, а также ускоряет метаболизм, очищает кишечник. Это его свойство можно усилить имбирем, куркумой или земляникой. Получившийся чайный отвар нередко используют в различных диетических системах, а также пьют в «разгрузочные» дни.

Красный чай согревает и успокаивает, поэтому часто его называют «зимним». Он вернет к жизни при переохлаждении, первых признаках простуды.

Несмотря на благотворное воздействие напитка на кишечную микрофлору и органы ЖКТ в целом, его не следует пить в периоды обострения заболеваний этих систем.

Отказаться от красного чая необходимо при гастритах, язвах, панкреатите.

Заболевания мочеполовой системы обычно также являются противопоказанием к употреблению красного напитка, поскольку его компоненты раздражают и без того воспаленные стенки мочевыводящих путей.

При беременности рекомендуется пить чай с осторожностью, в небольших объемах, поскольку в нем присутствует большое количество кофеина. Это, в свою очередь, повышает артериальное давление, что небезопасно для плода. По этой же причине следует значительно сократить потребляемое количество или совсем отказаться от чая при грудном вскармливании.

Из-за способности повышать кровяное давление чай с осторожностью следует пить гипертоникам, а также при атеросклерозе. Лучше, если люди, страдающие повышенным давлением, будут пить напиток утром и в первой половине дня и не более 1-2 небольших чашек.

Как и любой продукт, красный чай нельзя пить при индивидуальной непереносимости веществ, входящих в его состав. Из-за высокой биологической активности чай нельзя употреблять на голодный желудок.

Важно

Для мужчин чай в целом полезен, поскольку содержит афродизиаки, повышающие либидо. Однако нельзя путать это действие с лечебным эффектом при половых расстройствах. Чрезмерное потребление напитка может, наоборот, притуплять чувствительность.

Употребляя слишком горячий чай, можно обжечь гортань, в то время как в холодном виде он образует на поверхности верхних дыхательных путей пленку. Последняя провоцирует скопление мокроты. Оптимальной для красного чая считается температура 45-50 градусов. Лучше, конечно, «настроить» температуру под свои предпочтения.

Увеличивая крепость и значительно продлевая время настаивания, вы способствуете увеличению в чае теина. Это вещество способно провоцировать головные боли, рассеянность, раздражительность.

Готовить чай рекомендуется только в чайнике из фарфора или керамики, который следует ошпарить кипятком перед тем, как положить в него заварку. Количество последней – 2 чайные ложки на стандартный заварочный чайник объемом 400-500 мл.

Можно не ошпаривать стенки чайника кипятком, а подержать его над паром. Кстати, большинство ценителей элитных чайных сортов предпочитают именно этот способ, поскольку, в отличие от ошпаривания, он исключает преждевременный контакт чайного листа с водой.

В таком виде заварочный чайник оставляют на 2-3 минуты. Только после этого в него доливают необходимый объем кипятка. Если нарушить технологию и сразу залить чай кипятком, он, во-первых, может разрушиться (не развернуться, а развалиться на кусочки), во-вторых, потеряет свои полезные свойства. После того как чай залили кипятком, его настаивают около 5-7 минут, закрыв крышкой.

Крепость напитка зависит от количества заварки и времени настаивания. Если вы хотите получить бодрящий и насыщенный красный чай, потребуется 2 чайные ложки заварки. Время настаивания может достигать 7-10 минут (этот показатель зависит также от сорта чая). Пить напиток лучше утром или в первой половине дня.

Для вечернего чаепития лучше заварить менее концентрированный чай, положив только 1 чайную ложку заварки и сократив время настаивания до 3 минут. В результате получится расслабляющий и согревающий напиток, который успокоит после тяжелого дня.

Совет

Самобытность вкуса, вида и аромата красного чая во многом зависит от качества сырья. При покупке следует визуально оценить заварку. Она должна иметь яркий и однородный цвет. Вкрапления тусклых чаинок говорит о том, что срок годности такого состава на исходе. Посторонние вкрапления пыль свидетельствуют о том, что перед вами не самый высококачественный товар.

Продаваемый в развес чай непросто оценить на наличие пыли, поскольку хранится он в коробках, сливаясь в единую массу. Однако достаточно положить сырье ровным слоем на чистую светлую бумагу или посуду, чтобы достаточно четко увидеть присутствующую пыль. От покупки в таком случае лучше отказаться.

Не менее внимательно следует изучить этикетку. На ней обязательно должна быть информация о месте выращивания и изготовления чая. Не забывайте, что сырье для этого напитка должно собираться только летом.

О качестве чайного листа говорит и его «поведение» в момент заваривания. При контакте с горячей водой чаинки раскрываются, при этом они образуют цельные лепестки с ровными краями. Аромат в это время витает просто невероятный, не заметить его просто невозможно. И это чайное благоухание, кстати, также свидетельствует об элитности сорта.

Если готовый напиток имеет кисловатый привкус, это говорит о том, что сырье не досушили. Горечь также свидетельствует о нарушении технологии заготовки сырья – оно недостаточно ферментировано.

Хранить заварку следует в герметичной заводской упаковке в сухом темном месте при комнатных условиях. После нарушения герметичности чай следует употребить в течение месяца.

Для получения вкусного и ароматного напитка следует использовать мягкую воду. Ее следует вскипятить, но сделать это можно только один раз. Нельзя заливать чайный лист водой, вскипяченной повторно.

О том, как делают настоящий красный чай, смотрите в следующем видео.

Источник: https://eda-land.ru/napitki/chaj/krasnyj/

Красный чай

По китайской классификации красным чаем является —  «Чжен Шань Сяо Чжун» и «Лапсан Сушонг».

Откуда родом.  Из южного Китая, а конкретно с северной части провинции Фуцзянь, недалеко от города Уишань, где с XVII века существует плантация, где и выращивают этот сорт.

Процесс изготовления. На первом этапе растительное сырье вялят на открытом воздухе под лучами солнца, а после скручивают и ссыпают в плетеные корзины. На втором — часов 6-8 коптят над тлеющими корнями хвойных деревьев. К слову говоря именно благодаря данной процедуре красный чай получил три разновидности, именуемые «Старая сосна», «Копченый» и «Дегтярный».

Как правильно заваривать. На стакан кипятка — одна ложка заварки. Настаивать до 10 минут. Заварочный чайник держать в тепле. Заваривать можно несколько раз.

Вкус и аромат. Вкус будет терпким, насыщенным, необычным, с привкусом имбиря, карамели и корицы. Аромат напомнит о черносливе, подкопченной груше или смолистой сосновой дымке. Не рекомендуется класть в чай сахар. Однако рекомендуется класть лимон. Чай неплохо сочетается с острыми закусками: сыром, вяленым мясом или несладкой выпечкой.

Интересные факты. Данный вид чая в своё время поставляли в Англию к столам парламента и королевского двора. Считалось, что красный чай настоящая находка для сырой и прохладной погоды.

Польза красного чая для здоровья

Красный чай является продуктом богатым антиоксидантами, соединениями, которые помогают предотвратить разрушительные для организма окисления в клетках. Одним из самых важных преимуществ антиоксидантов является возможность противодействовать распространению свободных радикалов, элементов способных разрушать ткани и соединения в организме.

Кроме того согласно множеству исследований, свободные радикалы могут способствовать развитию рака, сердечно-сосудистых заболеваний, дисфункций мозга и множеству других недугов. Таким образом наличие антиоксидантов в красном чае, может помочь вам подержать ваше здоровье на максимальном уровне.

Помимо антиоксидантов, красный чай так же содержит магний, минерал играющий важную роль в нашем метаболизме. Магний используется для транспортировки ионов калия и кальция через стенки клеток. А что ещё более важно, магний необходим для синтеза РНК, ДНК и антиоксидантного глутатиона, плюс способствует структурному развитию костей.

Обратите внимание

Другие жизненно важные преимущества магния для здоровья включают улучшение функций щитовидной железы и облегчение от бронхоспазма (сужение дыхательных путей в лёгких). А дефицит этого минерала, обычно сопровождается проблемами с краткосрочной памятью, отсутствием аппетита, аллергией, стрессом, чувствительностью к шуму и бессонницей.

Так же нельзя не упомянуть о способности красного чая снижать уровень плохого холестерина, который накапливается на стенках артерий делая их узкими и плохо проходимыми.

Плохой холестерин (ЛПНП) может так же создавать дисбаланс желчи, что приводит к образованию желчных камней.

По данным «Национального центра по борьбе с расстройствами пищеварения» — 80% камней в желчном пузыре — это результат высокого уровня ЛПНП.

Побочные эффекты красного чая

Красный чай, как и любой другой (не травяной) чай содержит кофеин. Кофеин является наиболее часто употребляемым фармокологически активным соединением в мире. Содержится в продуктах содержащих шоколад или какао, в газированных напитках по типу Кока-колы, энергетиках и конечно в чае и кофе.

Потребление умеренного количества кофеина не нанесёт вреда вашему организму, а вот чрезмерное может.

Чрезмерным считается потребление более 350 мг в день — это примерно 6-7 чашек крепкого чая.

Превышение это дозы может вызвать побочные действия, такие как бессонница, нервозность, тремор в рука и ногах, повышение уровня стресса, высокое кровяное давление и нарушение пищеварения.

Как заваривать красный чай

Способ заваривания красного чай, практически ничем не отличается от заваривания любого другого чая, за исключение того, что красный чай можно заваривать до 5 раз.  Для приготовления вам понадобиться заварочный чайник или любая другая тара, кипяток и сам чай. Я буду рассказывать  на примере 250мл. гранёного стаканы, это поможет вам в будущем определиться с объёмами.

  1. И так, возьмём 250 мл. гранёный стакан и положим в него 1,5 чайных ложки чайных листьев.
  2. Зальём кипятком и оставим на 2-3 минуты, в процессе заваривания вы увидите как вода меняет цвет от светлого к тёмному.
  3. Спустя 2-3 минут чай можно разлить по чашкам. Уточню, первые два пункта рассказывают как приготовить чай, не заварку, которую после мы обычно разбавляем водой, это уже готовый напиток, который можно пить.
  4. Оставшиеся в стакане чайные листья можно вновь залить кипятком и оставить на 2-3 минуты — данную процедуру можно повторять до 5 раз.

Как уже говорилось выше, красный чай неплохо сочетается с острой закуской, лимоном и несладкой выпечкой. На этом у меня, приятного аппетита и до скорых встреч.

Закладка Постоянная ссылка.

Источник: https://mycoffemall.ru/krasnyj-chaj/

Красный чай

Китайский красный чай – это сильно-ферментированный чай (окисление достигает 70-90%), который за пределами Китая принято называть черным.

Путаница возникает из-за того, что европейцы, к которым он попал в XVII веке, не вдаваясь в подробности  чайного дела, условно разделили все множество его сортов по цвету настоя – на зеленый и черный. А на родине чая, где его история уходит в глубь веков так далеко, что исчисляется тысячелетиями, нюансов различают, конечно, побольше.

 Появился красный чай по китайским меркам не очень давно – в династию Мин – после отделения Китая от монгольской империи Юань в XIV веке. На волне больших изменений, которые коснулись и чайного дела.

Важно

Процесс изготовления красного чая отличается от более древней традиции изготовления зеленого отсутствием этапа «убийство зелени», 杀青, «ша цин». Под этим пугающим названием скрывается всего лишь быстрая высокотемпературная прожарка слегка подвяленного чайного листа. А при изготовлении красного чая подвяленный лист сначала скручивают и разминают, а затем медленно прогревают.

В здоровом чайном листе процессы жизнедеятельности поддерживают разнообразные ферменты, известные как антиоксиданты, полифенолы или чайные катехины.

Когда целостность клеток листа от сминания и скручивания нарушается, жизнь в нем начинает угасать, и катехины стремительно поглощают кислород из воздуха, трансформируясь в более сложные, но не менее полезные соединения – танины, теафлавины, теарубигины и другие, чья задача подавлять рост множества патогенных микроорганизмов.

Они же придают настою чая его характерный красно-коричневый цвет. При повышении температуры до 40–50°C активность ферментов увеличивается, затем уменьшается и выше 60°C прекращается.

Но в средневековом Китае, где начали делать красный чай, в таких терминах, разумеется, никто не думал. Крестьяне, экспериментировавшие с чайными технологиями (после отмены производства знаменитых прессованных «Блинов Дракона и Феникса»), просто видели изменения цвета с зеленого на красный, да так его и назвали. Красный.

Читайте также:  Чай каркаде от давления

Появился красный чай в Фуцзяни, в XVI веке (или даже раньше) в горах Тунму-шань 桐木山 , что находятся по соседству с горным массивом Уи-шань, где примерно в то же время начали делать улуны.

Однако вскоре производство распространилось в соседние регионы.

Появились Цихун в провинции Аньхой, Ихун в провинции Хубэй и Нинхун в Цзянси, Хунань из Хунани, Инхун из Гуандуна, Юехун из Чжэцзян, Сухун и Исин из Цзянсу,  Дяньхун в Юньнани и другие.

(на фото: провинция Фуцзянь, горы Уишань, родина красных чаев “Чжэн Шань Сяо Чжун”)

В наши дни китайские красные чаи подразделяются на три большие категории:

  • «Сяо Чжуны» производимые на горе Тунму-шань по аутентичной технологии, с копчением над ветками старой сосны;
  • «Гунфухуны» (буквально, «чаи высшего мастерства»), производимые из почек или листиков в ранней стадии развития, собранных вручную и обработанных в строгом соответствии с традиционной технологией;
  • «Хунсуйча», или «измельченный чай» (CTC – от англ. Crush, Tead and Curl, и LTP – от англ. Lawrie Tea Processor и др.), сорта, производимые из полностью раскрывшегося листа или летних почек, с применением средств большой и малой механизации; завяленный лист не скручивается, а режется.

(на фото: красный чай “Чжэн Шань Сяо Чжун”)

Сяочжуны производят на территории природного заповедника Тунму Гуань. Название закрепилось за чаем так давно, что даже местные старожилы понимают 
Сяо Чжун по-разному.

Одни трактуют Сяо как Маленький, потому что чайные кусты, произрастающие в диком виде в районе Тунму, имеют относительно маленькие размеры – как самого куста, так и его листьев.

Другие отстаивают точку зрения, что Сяо в данном случае несет смысл Редкий, потому что повторное копчение на сосновых углях используют очень немногие хозяйства.

Совет

Первоначально чай назывался Лао Сун Сяо Чжун (Старая Сосна – Редкий Вид). Британцы окрестили его Лапсан Сушонг, под этим названием он продается в странах Запада и сегодня. В Китае в наши дни сорт называется Чжэн Шань Сяо Чжун (Редкий Вид с Правильных Гор).

Уточнение правильный появилось после того, как пользующийся невероятной популярностью чай стали делать далеко за пределами его исторической родины.

Кроме того, в названии чая, прошедшего через дымное подвяливание и длительный прогрев на углях, обычно стоит упоминание об этом: янь сун или сюнь вэй, то есть копченый или дымный аромат.

В настоящее время существует несколько техник, применяемых для создания Сяо Чжунов. В качестве сырья берут молодые полностью сформировавшиеся чайные листья (не почки!) – майские или июньские. Традиционный способ подразумевает двойное прогревание на углях старой сосны.

(на фото: крестьянский дом в заповеднике Тунму, где делают чай по традиционной технологии)

Гунфухуны – это сорта, производство которых требует повышенного внимания, опыта и трудолюбия. «Гунфу» с переводе с китайского означает «мастерство». Гунфухуны бывают крупнолистные и мелколистные (хотя правильно было бы говорить «мелкопочечные», так как главное отличие гунфухунов от других чаев в том, что их делают из почек).

Готовый гунфухун выглядит как смесь темно-коричневых и золотисто-оранжевых изогнутых жгутиков: почки в результате обработки приобретают золотистый цвет, а листики – темно-коричневый или почти черный. Крупнолистные отличает сравнительно большой размер и яркий, красный оттенок сухого чая, поэтому их часто называют краснолистные.

 К этой категории относятся юньнаньские дяньхуны и некоторые виды миньхунов. 

(на фото: крупнолистный Дяньхун Мао ФЭн)

Мелколистные выглядят как крохотные темно-коричневые, почти черные жгутики скрученных листиков и темно-рыжих почек, поэтому другое их название черно-листные. Это «Исин Хунча», «Байлинь» и другие.

(на фото: мелколистный Исин Хунча)

Обратите внимание

Название, как правило, образуется из топонима местности и добавления «Хунча», «красный чай» или просто «красный». Так, например, знаменитый юньнаньский «Дяньхун» (переводится как «Красный Чай из Дянь» по названию древнего тайского царства, находившегося с IV века до н.э.

по III век н.э. на территории современной провинции Юньнань). А «Миньхун» – собирательное название для красных чаев провинции Фуцзянь, данное в честь царства Минь,  которое находилось на территории современной провинции Фуцзянь в Х веке.

 Делают миньхуны на Севере провинции Фуцзянь. 

Среди знаменитых гунфухунов – «Цимэнь Хун Ча», «Красный чай из уезда Цимэнь» провинции Аньхой (сокращенно «Цихун», на Западе известный под названием «Кимун»), «Исин Хунча» и «Чжу Хай Цзинь Я» из провинции Цзянсу, жемчужина чайного дела провинции Чжэцзян – «Цзю Цю Хун Мэй», «Мэн Дин Хун Ча» из Сычуани, аньхойский «Люань Хун Ча» фуцзяньские «Аньси Хун Ча» и «Фудин Хун Ча», «Аньцзи Хун Ча» из Чжэцзян, и новая яркая звезда «Цзинь Цзюнь Мэй», и великолепная «Мэйчжоу Гуй Фэй» из Гуандуна, Цзянси Хун Ча и другие. Из-за разницы в сырье и нюансах технологии каждый из них имеет свой неповторимый вкус и собственный круг потребителей. Но вне зависимости от сорта, технологический процесс их производства состоит из четырех этапов: Вэй Дяо (萎凋) – подвяливание, Жоу Нянь (揉捻) – сминание-скручивание, Фа Цзяо (发酵) – ферментация, и Гань Цзао (干燥) – сушка. Общим правилом является следующее: чем медленнее и процесс прогрева и умереннее его температура во время ферментации и сушки, тем качественней будет чай.

(на фото: прогрев чая над углем – в полу под корзинами находятся отверстия, где под слоем золы тлеют древесные угли)

Аромат сухого чая теплый, пряный, с медовыми, фруктовыми, хлебными и шоколадными нотками. Цвет настоя яркий, в зависимости от сорта – от апельсинового и рубиново-красного до коньячного и темно-коричневого. Вкус насыщенный, с приятной легкой терпкостью, освежающей кислинкой и долгим послевкусием.

Китайский красный чай тонизирует, активизирует кровообращение, снижает уровень холестерина, расщепляет жиры и освежает дыхание. Высокое содержание в нем танина способствует заживлению поврежденных слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, красный чай – природный антидепрессант, который снимает раздражительность и психосоматическое напряжение, оставляя ощущение умиротворения и внутреннего комфорта. Китайцы говорят, что он «поднимает жар в сердце», то есть согревает тело и дарит ощущение тепла в душе.

Особенно полезен красный чай для «холодного» типа людей (восприимчивых к холоду, с быстрой утомляемостью и сонливостью). А для всех остальных – это лучший выбор в холодное время года!

Перейти в раздел покупок нашего магазина, где вы найдете широкий выбор красного чая высочайшего качества.

Источник: https://moychay.ru/articles/krasny_chay

Красный чай и его полезные свойства

Под понятием «красный чай» европейцы и китайцы подразумевают абсолютно разные понятия. Чай, который в Европе считается чёрным, в Китае называется красным.

Причина столь разного названия одного и того же чая банальна – европейцы, классифицируя любой чай, отталкиваются от цвета сухого листа. Поэтому красным чаем Европа именует либо чай ройбуш, либо чай из цветов каркаде. Стандартного европейского покупателя подобное поверхностное разделение по цвету листа вполне устраивает.

Важно

Китайцы дали ему название красному чаю, отталкиваясь от насыщенного цвета самого напитка, приобретаемого после заваривания, а именно – глубокого коричнево-красного цвета, напоминающего цвет заходящего солнца (нет другого вида чая, обладающего подобными оттенками). Цвет листа настоящего красного чая ближе к общеизвестному чёрному.

Среди специалистов в маркировке чайных сортов принято использовать терминологию Китая.

Как получают красный чай

Европейские чайные дельцы, выращивая чайное дерево в производственных масштабах, не придали значения накопленному тысячелетиями в Китае опыту ухода и обработки чая. А красный чай отличает именно способ его обработки.

Поэтому столь высококачественный сорт чая может производиться исключительно в Китае и Тайване, где эти традиции чтятся и строго соблюдаются. Историки утверждают, что этот вид чая появился неожиданно. По причине скачка температуры и сильного тумана, оставленный на высушивание чай сопрел значительно больше, чем требовалось.

Со временем эту технологию усовершенствовали и отточили. И в результате появился красный чай.

Китайский красный чай очень ферментирован (степень ферментации 45-60%), меньше окисляется и отличается богатым ароматом и вкусом. Он относится к элитным чаям высочайшего качества. И это не удивительно. Некоторые сорта красного чая готовятся из самых молодых листиков чайных кустов, произрастающих исключительно в высокогорье, далеко от города, заводов и дорог.

В день сборки начинается длительный и сложный технологический процесс необходимой традиционной обработки собранных чайных листочков. Вначале листья раскладывают определённым образом для подсушки (в среднем на 15 часов) после чего, в результате потери влаги, они становятся мягче и можно приступать к их скручиванию.

Так как существуют разные красные чаи, то и способы изготовления их, соответственно, отличаются друг от друга.

Технология обработки одних чаев включает в себя очень плотное скручивание листа (либо вручную, либо это делают машины) и сдавливание, для того, чтобы лист выделил максимум сока и пропитался им.

Другие отличаются процессом ферментации, где окислению подвергаются только края листа, и внутренняя его структура остаётся неизменной, третьи – окуривают на протяжении весьма длительного времени.

Чаинки готового красного чая, в зависимости от его вида, отличаются друг от друга формой. Но в качественных красных чаях скручены листы, в основном, продольно и чаинки выглядят как маленькие палочки.

Совет

В разваренном виде, связанные вручную дорогие сорта красного чая, раскрывается в различные формы, приобретая форму цветка, китайского фонарика, пирамиды.

А вот тёмно-коричневый цвет (иногда даже напоминающий чёрный) и едва заметный отблеск чаинок, называемый «искра» – свойственен всем без исключения сортам красного чая.

Полезные свойства красного чая

Полезные свойства красного чая обусловлены технологией процесса ферментации. По причине воздействия на чайные листы влаги, тепла и воздуха, в листах начинается процесс распада клеточной структуры. В результате такого химического процесса в листе создаются новые элементы (чайные флавины и мн.др), которыми лист не обладал изначально.

Ферментация, проведённая определённым образом, при определённой температуре и с соблюдением необходимых требований консервирует в листах неимоверное количество полезных веществ, таких как аминокислоты, полифенолы, различные витамины и типы сахара.

Красный чай способствует повышение иммунитета в достаточно быстрые сроки и, как следствие, увеличивает длительность жизни. Также, благодаря создаваемой микрофлоре чая, наблюдается благоприятное воздействие не только на организм, но и на энерго-токи человека.

Витамины в красном чае

Если более детально раскрывать тему положительного влияния красного чая на организм, то стоит отметить, что в нём содержатся практически все витамины.

Красный чай богат витамином А (каротином), отвечающим в организме за здоровье кожных покровов, слизистой оболочки. Необходимое количество витамина А предохраняет слепоту, усиливает сопротивляемость инфекций дыхательных органов, способствует укреплению дёсен, зубов и костей, а также росту волос.

Содержащаяся в красном чае группа витаминов В способствует перевариванию и усвоение организмом углеводов, нормализует работу сердца, мышечную и нервную системы. Также значительно снижает или сводит на нет признаки укачивания и морской болезни, такие как тошнота, головокружение, головная боль и сопутствующие недомогания.

Витамин РР, содержащийся в напитке, снижает уровень холестерина в крови и регулирует кровообращение в целом. А в комплексе с витамином С, также имеющимся в красном чае, витамин РР усиливает активность аскорбиновой кислоты. Польза же вышеупомянутого витамина С заключается в нормализации и укреплении защитных систем организма, соединительной и костной ткани.

Достаточно велик процент содержания в напитке витамина К, отвечающего за образование в печени протромбина, который в свою очередь регулирует свёртываемость крови.

Источник: http://tvoj-chaj.ru/krasnyj-chaj-i-ego-poleznye-svojstva

Как правильно заваривать красный чай

В Китае красным называют чай, который жители Европы считают черным. Такая путаница произошла из-за того, что европейцы ориентируются на цвет заварки, а в Поднебесной на цвет готового продукта.

Если вы спросите у китайца: «Как правильно заваривать красный чай?», то вам посоветуют не думать о плохом, а проводить процедуру заваривания в спокойном состоянии души и умиротворении.

Считается, что тот, кто приготавливает чай, наполняет его своими мыслями и настроением, и вместе с напитком передает своё состояние окружающим.

Существует множество видов красного чая, каждый из которых уникален ароматическими и вкусовыми качествами.

 
Перед тем, как заваривать красный чай, необходимо позаботиться о качественной, мягкой воде – она оказывает большое влияние на вкус напитка. Для заваривания необходимо использовать керамическую посуду, лучше всего фарфоровую – она хорошо держит тепло. Предварительно ополосните ее несколько раз кипятком.

Читайте также:  Рейтинг и описание лучших кофемолок: виды, бренды, модели и их характеристики

Способы заваривания

Есть два основных способа заваривания: настаиванием и проливом. Настаиванием заваривают чай наши бабушки и мы сами. Засыпали чай в заварник, налили кипяток и оставили на несколько минут. Китайский же метод заключается в том, что воду необходимо многократно и быстро проливать через чайный лист, а потом сливать в отдельную посуду.

 
Любимые инструменты китайцев для приготовления чая проливом – гайвань и чахай. Засыпаете необходимое количество чая, приблизительно 6 грамм на пол литра, в гайвань и заливаете водой (температура воды 95 – 98 градусов). Первую заварку необходимо сразу же слить, так вы промоете чайный лист, дадите ему раскрыться и избавите от сырости.

Вода для ног – так китайцы называют слитую воду.
Заливаете воду второй раз и выдерживаете, примерно, секунд 10 (к каждой последующей заварке добавляете 5 – 10 секунд), сливаете в чахай, чтобы выровнялся вкус чая, затем разливаете по пиалочкам и чашкам. Чтобы чаинки не попали в напиток, необходимо использовать ситечко.

Элитные сорта чая выдерживают от 5 до 10 циклов заваривания.

 
Это прекрасный, настоящий китайский способ заваривания красного чая! Если вы новичок, необходимо с осторожностью делать процедуру пролива — есть опасность обжечься. Если вам лень заморачиваться, то можно заварить чай настаиванием. Засыпьте необходимое количество заварки в чайник, залейте водой и оставьте на пару минут настояться. Разлейте по чашкам и наслаждайтесь.

Приятного вам чаепития!

Источник: https://o-tea.ru/kak-pravilno-zavarivat-krasnyy-chay/

Вся правда о красном чае

Дорогие мои читатели и почитатели, сегодня на блоге я хочу поговорить с вами о красном чае.

В преддверии лета мы готовимся к яркому солнцу, пьянящим ароматам цветов и трав, а также к знойной жаре, во время которой важно поддерживать питьевой баланс в организме.

В этой статье я приглашаю вас в мир чая, но не простого, а красного чая, который произрастает на китайских плантациях и изготавливается по специальной технологии.

Обратите внимание

Для вас я пригласила настоящих чайных экспертов и своих хороших друзей – представителей интернет-магазина Долина Чая. Именно они поведают вам все секреты этого необычайно вкусного и полезного чая. Итак, слово «знатокам».

Приветствуем всех ценителей вкусного и ароматного чая! Чай – это один лучших напитков на земле. Этот напиток имеет многовековую историю и миллионы приверженцев по всему миру. Красный чай – это изысканный напиток, который имеет насыщенный цвет и яркий вкус.

Что же такое красный чай? Каковы его особенности и отличия от других чаев? Чем полезен этот напиток, и какие ограничения существуют для его приема?

Об этих и других аспектах мы поговорим с вами сегодня на страничках блога нашей доброй знакомой, Ирины Зайцевой.

Красный китайский чай и черный чай

Настоящий красный чай производится в Китае. Он характеризуется наличием большого числа полезных свойств и имеет уникальную технологию обработки.

Многие люди привыкли называть красным чаем обычный чайкаркаде. На самом деле, это совершенно разные напитки. По большому счету, каркаде — это чайный напиток: растение, из цветов которого его получают, не имеет ничего общего с чайным кустом. Каркаде имеет характерный кисловатый привкус и особенный аромат, который сложно спутать с другими чайными сортами.

У ценителей чая, которые не имеют особых познаний в «чайном» деле, часто возникает еще одна путаница, связанная с отличием красного чая от классического черного.

Дело в том, что при заваривании черного чая, получается напиток красно-рубинового оттенка, благодаря которому многие ошибочно принимают его за красный чай. И согласитесь, уважаемые любители чая, логика в этом есть.

Но, в действительности, красный чай называется так совершенно не из-за цвета готового напитка.

Давайте посмотрим, как выглядит красный китайский чай на фото. Наглядность всегда в приоритете.

Итак, друзья, запомните, что главное отличие красного чая от черного и вообще какого-либо другого напитка, состоит в способе обработки чайного листа.

Важно

Настоящий красный китайский чай подвергается сильной ферментации (до 60-80%), за счет чего, напиток имеет ярко выраженные вкусовые качества.

Черный чай, обычно, ферментируется максимально, то есть, до 100%, поэтому в нем сохраняется меньшее количество полезных веществ.

Те из вас, кто хоть однажды пробовал настоящий красный чай, наверняка не могли не заметить многообразие вкусовых оттенков, которыми раскрывается этот напиток. А помните то удивительное послевкусие, которое буквально «преследует» нас в течение нескольких минут после чайной церемонии? И, правда, вкус этого напитка невозможно забыть, особенно, если в вашей чашке настоящий китайский чай.

Красный чай: польза и вред

Помимо вкусовых особенностей, красный чай считается очень полезным. Для тех, кто следит за здоровьем и стремится обогатить свой рацион витаминами и микроэлементами, мы детально остановимся на составе этого напитка.

Итак, состав красного чая. Он обусловлен степенью ферментации, а также особенностями чайных листьев, которые собираются для получения напитка. Химический состав красного чая обуславливает его полезные свойства, оказывающие позитивное влияние на наше здоровье и самочувствие.

Основные вещества, которыми богат красный чай:

  • флавоноиды (катехины, антоцианы);
  • органические кислоты;
  • хиноны;
  • ферменты;
  • хлорофилл;
  • полисахариды;
  • теин.

Помимо этих компонентов, в состав красного чая входят эфирные масла, а также натуральные ароматические вещества, которые придают напитку богатый аромат.

Красный чай по праву называют витаминизированным напитком: в нем содержатся витамины С, А, К, Е, и Р.

Люди, которые регулярно употребляют красный чай, насыщают свой организм кальцием, калием, магнием, марганцем, железом и натрием.

Теперь, друзья, поговорим с вами о том, какое воздействие оказывает китайский чай на наш организм.

Полезные свойства красного чая

Чем порадует нас этот удивительный напиток родом из Китая? Во-первых, мы хотим отметить общеукрепляющее и тонизирующее воздействие напитка. Благодаря теину, красный чай повышает жизненный тонус и наполняет энергией даже самый уставший организм.

Кроме этого, китайский чай:

  • ускоряет обменные процессы;
  • улучшает работу желчного пузыря;
  • устраняет отечность и застойные явления;
  • улучшает работу выделительной системы;
  • выводит токсические вещества;
  • успокаивает нервную систему;
  • нормализует работу кишечника и устраняет колиты;
  • стабилизирует артериальное давление.

Красный чай славится практически полным отсутствием кофеина, поэтому его можно применять при бессоннице.

Но, дорогие друзья, как и у любого напитка, у красного чая имеется несколько противопоказаний. Его, как и многие другие чаи, не рекомендуется пить беременным и кормящим женщинам.

Можно ли давать детям красный чай? Можно, но с осторожностью: повышение метаболизма, которое провоцирует напиток, может негативно сказаться на весе и самочувствии малышей.

Но, если вы – не беременная женщина и, уж тем более, не маленький ребенок, не видим поводов, чтобы отказывать себе в удовольствии «красного» чаепития: этот напиток способен принести массу пользы вашему телу и душе.

Самые известные сорта красного чая

Итак, продолжаем расширять наши познания о красном чае. Теперь мы хотим сказать несколько слов о наиболее известных сортах этого напитка. Еще раз напоминаем: настоящий красный чай – это чай, который произведен в Китае, поэтому приготовьтесь увидеть типичные китайские названия в перечне самых популярных «красных» сортов.

Дянь Хун

Чай Дянь Хун собирают в провинции Юньнань. В этой местности очень плодородные земли, поэтому здесь всегда богатый урожай. Чтобы получить юньнаньский красный чай, отбираются самые молодые чайные листочки вместе с почками и обсушиваются особым способом. Для получения насыщенного аромата, чайные листья высушивают при определенной температуре и уровне влажности.

Вкус чая Дянь Хун немного терпкий, раскрывающийся тонким ароматом сухофруктов и карамели. После чаепития остается легкий привкус миндаля. Готовый напиток имеет насыщенный ярко-оранжевый или рубиновый оттенок.

Бай Линь Гун Фу Ча

Китайский красный чай Бай Линь Гун Фу Ча – напиток из не менее знаменитой провинции Фуцзянь, которая славится роскошными чайными плантациями. Климат здесь мягкий: оптимальная температура воздуха и яркое солнце питает нежные чайные листочки и насыщает их полезными веществами.

Мы рекомендуем китайский чай Бай Линь Гун Фу Ча людям, у которых имеются заболевания сердца и сосудов. Регулярное употребление напитка способствует также улучшению работы печени и кровеносной системы.

Вкус у этого чая отличается насыщенностью и многогранностью: легкие медовые нотки и цветочное послевкусие выделяет этот сорт среди других разновидностей красного чая.

Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови)

Еще один сорт, который мы советуем вам попробовать – это Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови), который характеризуется легкой копченостью и приятной терпкостью. Вкус раскрывается древесно-цветочными нотками и оставляет после чаепития легкую кислинку.

Если вы любите напитки «покрепче», рекомендуем вам использовать заварку 1-2 раза, а если предпочитаете мягкий тонизирующий чай, смело заваривайте напиток 4-5 раз.

Китайцы считают Золотые брови одним из самых лучших сортов красного чая. Уроженцы родины этого напитка убеждены, что его нельзя пить на ходу или в спешке. Этот чай прекрасно расслабляет и восполняет запасы энергии, а также буквально «приводит в чувства» после трудного дня.

Совет

Не зависимо от того, какой сорт красного чая вы выберете, главное условие для достижения «чайного» апофеоза – это соблюдение технологии его заваривания.

Поверьте, уважаемые ценители чая, чтобы насладиться изысканным ароматом и удивительным вкусом красного чая, важно дать напитку «раскрыться».

Сегодня мы делимся с вами своим фирменным секретом о том, как правильно заваривать китайский красный чай.

Как заваривать красный чай

От соблюдения технологии заваривания напитка зависят не только его вкусовые качества и внешний вид, но также и польза красного чая, которая будет максимальной при учете определенных особенностей приготовления напитка.

Итак, предлагаем вашему вниманию самый правильный алгоритм заваривания китайского красного чая:

  1. В хорошо прогретый чайник засыпать 1-2 чайных ложки заварки;
  2. Оставить заварку на пару минут в чайнике;
  3. Добавить кипятка или горячей воды (80-90 градусов) примерно ¼ часть чайника;
  4. Оставить завариваться на 2-3 минуты;
  5. Добавить горячей воды до половины объема чайника;
  6. Настоять напиток еще в течение 3-4 минут.
  7. Подавать готовый напиток на стол.

Чтобы прочувствовать удивительный аромат напитка, не разбавляйте готовый чай холодной водой или молоком. Обязательно попробуйте красный чай после 4-5 заварки. Так, вы сможете открыть для себя что-то новое в уже полюбившемся вкусе и аромате.

Где купить красный чай

Если вы хотите купить настоящий красный чай, который произведен в Китае, обратитесь в наш интернет-магазин «Долина Чая», где представлены лучшие сорта элитного напитка с гарантией качества. Мы предлагаем только натуральные китайские чаи, которые собраны и изготовлены по уникальной технологии.

На сайте нашего магазина есть удобный каталог, где представлены самые популярные сорта красного чая с описанием их свойств и вкусовых качеств, поэтому вы всегда можете быть уверены, что подберете у нас что-нибудь интересное. Весь товар, который мы реализуем, прошел необходимый контроль и имеет сертификаты качества, которые подтверждают подлинность представленной продукции.

Отличительной чертой чайной продукции является ее упаковка, которая обеспечивает надежную защиту чайных листьев от света и влаги. Благодаря специальной застежке, даже при длительном хранении после вскрытия упаковки, удается сохранить тонкий аромат напитка.

Купить красный чай

Если вы решили купить красный чай впервые, мы с удовольствием примем участие в процессе вашего выбора и подскажем, с какого сорта лучше всего начать знакомство с китайским красным чаем.

Итак, мы надеемся, что наш небольшой чайный обзор приоткрыл тайную завесу и увлек вас, уважаемые читатели, в мир ароматного и вкусного напитка родом из Китая. Красный чай – это элитный напиток, который хоть раз в жизни должен попробовать каждый из вас.

Мы желаем вам приятного чаепития, а также хорошего настроения, бодрости и здоровья! С вами были эксперты интернет-магазина «Долина Чая», до новых встреч!

Я благодарю гостей за информацию. Сколько интересного я и сама узнала об этом напитке.

Обратите внимание

А для вдохновения мы с вами послушаем релакс-композицию Now I Feel Alive от талантливого флейтиста Leo Rojas.

Куриная грудка с черемшой и щавелемГранатовый чай – гость из ТурцииЮжноафриканский чай ройбуш: уникальный напиток для отличного самочувствияКитайский чай улун для истинных ценителей чаяКитайский чайКаркаде – все секреты экзотического напитка

Источник: https://irinazaytseva.ru/krasnyj-chaj.html

Ссылка на основную публикацию