Кофе с коньяком

Расслабляемся грамотно: как пить кофе с коньяком

Кофе с коньяком – это идеальный напиток при упадке сил, депрессии, стрессе. Своеобразный «коктейль» моментально выводит организм на путь активной жизнедеятельности, устраняет тревогу и снижает влияние любых стрессовых факторов.

Такое действие связано с потенцирующим влиянием алкоголя на возбуждающие свойства кофейных зерен. Однако этот «коктейль» разрешено употреблять далеко не всем желающим. А единственным критерием отбора будет состояние здоровья и сопутствующие заболевания.

Общее влияние на организм

Чтобы разобраться, как влияет данное сочетание на все процессы жизнедеятельности, необходимо для начала обозначить основные свойства обоих компонентов.

Кофе – это продукт природного происхождения, который содержит в своем составе кофеин. Именно это вещество обусловливает основные свойства напитка. Кофе обладает сильным бодрящим действием, активирует процессы в центральной нервной системе (далее – ЦНС), а также повышает стрессоустойчивость за счет активации мозговой активности.

Он противопоказан (или рекомендован в малых дозах) людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также страдающим психическим и нервным возбуждением.

Обратите внимание

Коньяк – это крепкий алкогольный напиток с процентом этилового спирта от 38 единиц. Уникальный состав, основанный на добавлении природных компонентов, обусловливает двоякое действие на сосуды человеческого тела. Считается, что прием коньяка может выровнять артериальное давление до нормы, как у гипертоника, так и у гипотоника.

Так же, как и кофе, коньяк обладает раздражающим действием на ЖКТ, особенно при наличии гастрита или язвы. Как и любой алкоголь, напиток усиливает действие кофеина на организм, и, поэтому, в некоторых состояниях может быть опасен для жизни.

Ввиду того, что коньяк усиливает природные свойства кофе, сочетание этих двух компонентов противопоказано следующим группам людей:

  1. Беременным и кормящим мамам.
  2. Детям и подросткам.
  3. Гипертоникам.
  4. Больным с хронической сердечной недостаточностью и атеросклерозом.
  5. Людям с заболеваниями сосудов головного мозга.
  6. Психически или нервнобольным.
  7. Людям с гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
  8. Пожилым людям.

Умеренное потребление кофе с коньяком в грамотных пропорциях редко бывает полностью противопоказано, потому что дозы этих компонентов в одной кружке могут сильно отличаться. Если вы сомневаетесь, допустимо ли с вашим состоянием здоровья употреблять данный напиток, проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Что касается пьянящего действия этого напитка, то оно отсутствует. В рецепт входит, как правило, 1 или 2 чайных ложки коньяка, а это не та доза, которая может растормозить кору головного мозга. Максимум – это легкое расслабление и улучшение кровообращения во всем теле.

Источник: https://suhoy.guru/covety/kofe-s-konyakom.html

Кофе с коньяком

Добавлять в кофе спиртные напитки люди начали давно. Его смешивают со всевозможными ликерами, виски и ромом. Отлично гармонируют друг с другом кофе с коньяком, создавая непревзойденный вкус. Впервые сочетать эти два напитка начали французы.

Пить кофе с коньяком по отдельности или смешивать – дело вкуса. Получить истинное наслаждение можно только при использовании качественных составляющих. Смешав дешевый алкоголь с растворимым кофе вряд ли получится насладиться коктейлем.

Разнообразие рецептов позволяет выбрать подходящий, согласно индивидуальным вкусовым предпочтениям.

Польза и вред напитка

Не стоит злоупотреблять этим напитком, пользы от этого не будет. А вот чашка ароматного кофе с коньяком раз в неделю способна благоприятно повлиять на организм.

Положительное воздействие заключается в следующем:

  • — улучшает работоспособность;
  • — снимает стресс;
  • — усиливает кровообращение;
  • — укрепляет сон;
  • — способствует восстановлению сил;
  • — улучшает внимание;
  • — избавляет от головной боли и зубной;
  • — стимулирует функции ЦНС ;
  • — повышает стрессоустойчивость ;
  • — предотвращает депрессию.

Польза коктейля зависит в первую очередь от качества и натуральности его составляющих. Если пить коньяк и кофе постоянно, это может негативно повлиять на организм. Такой коктейль также имеет некоторые противопоказания. Нужно изучить, как приготовить кофе с коньяком правильно, чтоб напиток получился не только вкусным, но и полезным.

Вредное воздействие коктейля:

  • — вымывается кальций и полезные минералы из организма;
  • — нарушается здоровый сон;
  • — способствует развитию язвы, гастрита, опухолей и болезней печени;
  • — разрушается нервная система;
  • — подвергается опасности сердечно-сосудистая система.

Если употреблять отдельно горячий кофе и холодный коньяк, под воздействием разных температур разрушается зубная эмаль.

Напиток противопоказан:

  • — детям и пожилым людям;
  • — беременным и кормящим женщинам;
  • — при повышенной возбудимости;
  • — гипотоникам и гипертоникам;
  • — людям, имеющие заболевания ЖКТ , а также болезни сердца и сосудов.

Если нет никаких противопоказаний, чашечка ароматного напитка из качественных составляющих пойдет только на пользу.

Популярные рецепты

Как приготовить кофе с коньяком? Кроме классического рецепта в коктейль могут добавлять всевозможные ликеры, различные специи, молоко, сливки, фрукты и т.д. Чтобы напиток получился изысканный, нужно использовать только натуральные зерна. Необходимо смолоть их сразу перед приготовлением. Что касается коньяка, используется только качественный алкоголь.

Классический рецепт готовится просто. В турку засыпается чайная ложка молотых зерен и добавляется 200 мл воды. После закипания снимается с огня и настаивается пару минут. Добавляется 50 мл коньяка в кофе.

Отдельно к напитку подается сахар, лучше взять не обычный, а коричневый.

Зная, как готовить кофе с коньяком и в правильных пропорциях добавлять туда другие ингредиенты, можно приготовить коктейли, которые удивят своим вкусом.

Тем, кто предпочитает более мягкие напитки, лучше воспользоваться следующим рецептом. Чайная ложка зерен заваривается в 200 мл воды. Добавить в турку сахар, ванилин и корицу. Довести это все до кипения и снять с огня.

Напиток нужно процедить и дать ему немного остыть, после добавить 10 мл коньяка и 20 мл подогретого молока. Вкус получиться очень нежный.

Нельзя вливать холодное молоко в горячий кофе, потому что первое может свернуться и придется готовить все заново.

Изысканным напитком считается кофе по-венски с коньяком. Для его приготовления потребуется 3 гвоздики, стружка корицы, цедра апельсина (можно взять лимон) и 3 кусочка сахара-рафинада. Содержимое заливается 30 мл коньяка и поджигается. Ложка молотых зерен проваривается в 100 мл воды на протяжении двух минут. В чашку переливается кофе и смешивается с процеженным коньяком.

Важно

В коктейле также могут быть использованы сливки. Иногда их заменяют сметаной и добавляют другие ингредиенты.

Как сделать кофе с коньяком нереально вкусным? Для этого нужно взбить сметану (1-2 столовые ложки) с сахарной пудрой, орехами (измельченными), корицей и ванилью.

На дно чашки ложится 2 кусочка рафинада и заливается коньяком (достаточно будет двух столовых ложек). После завариваем крепкий кофе, его понадобиться 250 мл. Приготовленный крем выкладываем сверху на напиток, можно еще посыпать тертым шоколадом.

Кофе с коньяком – отличное сочетание двух благородных напитков. Употребляя такой коктейль, можно не только насладиться неповторимым вкусом, а и ощутить заряд бодрости.

Источник: https://x-coffee.ru/kofe-s-konyakom/

Кофе с коньяком — 5 рецептов, как приготовить изысканный напиток

Натуральный черный кофе отлично сочетается с хорошим коньяком – это сочетание обладает неповторимым вкусом и ароматом. Такой напиток хорошо согревает, а также бодрит и придает энергии. Именно поэтому кофе с коньяком является популярным напитком.

Основные правила приготовления

Чтобы кофе с коньяком был действительно вкусным и тонизирующим, важно правильно его приготовить. Для этой цели совершенно не подходит растворимый кофе – нужно использовать только натуральный, причем высокого качества. Коньяк также должен быть качественным.

Кофе должен быть свежесваренным, из только что молотых зерен, обязательно варить напиток – в турке, кофеварке, не столь важно.

Однако, существует множество интересных рецептов, которые предполагают сочетание двух этих напитков в одной емкости – остается только найти любимый!

Правильные пропорции и состав ингредиентов

Крайне важно соблюдать правильные пропорции, хотя, конечно, стоит ориентироваться на свой вкус. Как правило, в кофе добавляют около 20 мл коньяка на 200 мл воды. Что касается остальных ингредиентов, то они существенно отличаются – существует множество рецептов кофе с коньяком.

Как правильно пить напиток

Как таковых, правил употребления этого напитка нет. Существуют лишь некоторые рекомендации, которых желательно придерживаться.

Это:

  1. Не стоит пить кофе с коньяком на пустой желудок. И кофе, и алкоголь не самым лучшим образом влияют на желудок, поэтому нужно быть сытым.
  2. Не очень желательно пить кофе с утра перед работой.

    Да, в таком напитке слишком мало коньяка, но все же лучше воздержаться, если при вашей профессии алкоголь во время работы недопустим (например, учитель, воспитатель, водитель).

  3. И, наконец, наслаждаться напитком нужно в спокойной обстановке – тогда он поможет расслабиться и поднимет настроение.

Польза и вред напитка для организма

Достаточно много споров о вреде и пользе такого напитка. Проблема заключается в том, что кофе способствует сужению сосудов и повышению давления, а коньяк действует наоборот. В чем же заключается польза, а также вред кофе с коньяком?

Достоинства:

  1. Повышает давление, а это полезно для людей, страдающих пониженным давлением. Однако важно не переусердствовать, чтобы не пришлось понижать давление медикаментами.
  2. Улучшает внимательность, работоспособность, устраняет сонливость.

  3. Восстанавливает силы после работы, улучшает настроение, снимает стресс.
  4. Если вдруг переохладились, чтобы уберечься от простуды, теплый кофе с коньяком – прекрасное средство. Но если уже заболели, то этот напиток лишь ухудшит самочувствие.

Вред:

  1. Кофе с коньяком все же негативно влияет на сердечно-сосудистую систему. Если пить его часто, возникнут проблемы с давлением, нарушится ритм сердцебиения.
  2. Негативное влияние на пищеварительную систему, печень.

    Кроме того, есть пить горячий кофе и запивать прохладным кипятком, пострадает эмаль зубов.

  3. Чрезмерное потребление кофе приводит к нехватке кальция в организме, а это – плохое состояние костей, зубов, ногтей. Кроме того, повышается возбуждаемость нервной системы, человек чаще болеет.

  4. Употребление кофе и коньяка в больших количествах приводит к плохому сну, бессоннице.

Пить кофе в сочетании с коньяком нельзя тем, кто страдает от повышенного давления, проблем с нервной системой, и, разумеется, беременные и кормящие женщины.

Также следует с осторожностью употреблять напиток лицам, имеющим проблемы с пищеварительной системой. При гастрите, язве его вообще стоит исключить.

Классический рецепт приготовления

Самым популярным рецептом у нас является классический, а именно – русский вариант. Приготовить напиток просто – необходимо сварить кофе, а после добавить в него сахар и коньяк. Существует и другой вариант – растворить сахар в коньяке, и добавить эту смесь в кофе.

Также традиционным рецептом можно считать тот, где кофе и коньяк подаются отдельно. При этом кофе должно быть горячим, а коньяк – прохладным.

Как приготовить с молоком

Кофе с молоком обладает особым вкусом – более мягким.

Для приготовления напитка потребуются:

  • Стакан воды;
  • Чайная ложка молотого кофе;
  • 2 ч.л. коньяка;
  • 2 ст.л. молока;
  • Ваниль, сахар и корица по вкусу.

В турку следует положить кофе, сахар, корицу и ваниль. После закипания напиток процеживается и в него добавляется коньяк. Потом напиток наливают в чашку и добавляют молоко.

Готовим изысканный напиток по-венски

Такой рецепт кофе с коньяком займет немало времени, но результат того стоит. Вначале необходимо залить 1 ч. л. кофе 100 мл кипятка, проварить несколько минут на медленном огне – важно не дать закипеть.

После этого следует взять глубокую посуду, отправить туда пару соцветий гвоздики, корицу, цедру цитрусовых, и сахар по вкусу.

Содержимое стоит залить 20 мл коньяка и поджечь, а затем добавить процеженный через сито пропитанный коньяк в чашечку кофе.

Французский кофе с коньяком

Кофе по-французски – весьма простой рецепт. Нужно ли сварить кофе, а коньяк налить в отдельную рюмку. Что касается употребления, то сначала нужно выпить кофе, а затем – коньяк. Также можно чередовать кофе и коньяк.

С добавлением корицы

Можно приготовить неповторимый пряный напиток.

Для этого потребуются:

  • Чашка эспрессо;
  • Несколько штучек гвоздики;
  • 30 г апельсиновой и лимонной цедры;
  • Палочка корицы;
  • 20 мл коньяка;
  • По вкусу — сахар.

Чтобы приготовить данный напиток, необходимо поместить в чашку пряности и цитрусовую цедру, залить коньяком, добавить сахар и оставить примерно на 7 минут.

Далее полученную смесь нагреть на водяной бане и добавить в свежеприготовленный эспрессо.

Существует множество других рецептов – не стоит бояться экспериментировать. Какой-нибудь рецепт обязательно станет вашим любимым, и чудесный напиток станет согревать зимними вечерами и повышать настроение после насыщенного рабочего дня.

Источник: https://attuale.ru/kofe-s-konyakom-5-retseptov-kak-prigotovit-izyskannyj-napitok/

Кофе с коньяком: правильный рецепт приготовления

О пользе и вреде кофе с коньяком давно ведутся непрекращаемые споры.

Сопровождается ли приятный расслабляющий эффект напитка каким-либо вредом организму? Разобравшись в этом вопросе мы составили эту статью, в которой приводим большое количество разнообразных рецептов приготовления кофе с коньяком, расскажем как правильно пить напиток и подробно разберем вред и пользу от данного коктейля.

Холодными вечерами такой кофейный коктейль станет приятным украшением окончания дня. Однако не стоит увлекаться этим напитком и не делать его приём систематическим, кофе и коньяк все же имеют определенное влияние а организм.

Кофе Русский с коньяком

Это самый простой рецепт приготовления, который не требует никаких усилий. Нужно взять такие ингредиенты:

  • свежемолотый кофе – 1 ч. ложка
  • вода – 200 мл
  • коньяк – 20-30 мл
  • сахар – 1 ч. ложка

Кофе варим привычным способом, добавляем ложечку сахара и немного коньяка. Есть еще и другой способ приготовления: смешать коньяк с сахаром и добавить туда горячий кофе.

Кофе молочный с коньяком

Этот напиток подойдет для тех, кто предпочитает более мягкий кофе. Нужные ингредиенты:

  1. вода – 200 мл
  2. молотый кофе – 1 ч. ложка
  3. молоко – 2 ст. ложки
  4. коньяк – 2 ч. ложки
  5. корица – на кончике ножа
  6. сахар по вкусу
  7. ваниль по желанию

В турку насыпаем кофе, сахар и корицу, по желанию можно и ваниль. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Потом снимает с огня, процеживаем и добавляем 2 ложечки коньяка. Через пару минут наливаем кофе в чашку и добавляем немного молока.

Пряный кофе с коньяком и апельсином

Этот напиток сможет придать уют любому вечеру и сблизить двух людей. Если вы хотите приготовить пряный кофе по этому рецепту, то возьмите такие ингредиенты:

  • готовый эспрессо – 1 чашка
  • корица – 1 палочка
  • гвоздика – 5 шт.
  • цедра апельсина – 20 г
  • цедра лимона – 10 г
  • коньяк – 20 мл
  • сахар по вкусу

В большой стакан кладем палочку корицы и 5 штучек гвоздики, цедру апельсина и лимона. Заливаем это коньяком , кладем сахар по вкусу и настаиваем несколько минут. Нагреваем эту смесь в водяной бане или в микроволновке и заливаем горячим кофе.

Кофе африканский с коньяком

  1. молотый кофе – 1,5 ч. ложки
  2. какао порошок – 0,5 ст. ложки
  3. корица – щепотка
  4. сахар – 1 ч. ложка
  5. коньяк – 1,5 ч. ложки
  6. вода – 100 мл

Молотый кофе, какао и корицу заливаем кипятком и варим в течение 2 минут на слабом огне. Но нужно следить, чтобы жидкость не успела закипеть. Выливаем кофе в чашку и добавляем коньяк и сахар.

Кофе со жженым сахаром и коньяком

  • вода – 200 мл
  • молотый кофе – 1 ч. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • коньяк (ром) – 50 мл

Перемалываем кофе, насыпаем в турку и заливаем холодной водой.

Нагреваем кофе на слабом огне. Сахар кладем в ложку и держим над коньяком до тех пор, пока он не растает. Потом кладем его в коньяк и смешиваем.

Затем добавляем коньяк в горячий кофе, который нужно снять с огня до закипания.

Кофе апельсиновый с коньяком

Ингредиенты:

  1. кофе по-турецки – 200 мл
  2. молоко – 30 мл
  3. сахар – 1 ч. ложка
  4. цедра апельсина – 1 ст. ложка
  5. коньяк – 20 мл
  6. сливки – 10 мл

Варим кофе по-турецки, то есть в турке нагреваем его и снимаем, не дав закипеть. Потом добавляем коньяк, молоко и цедру апельсина. По вкусу добавляем сахар и украшаем взбитыми сливками.

Кофе освежающий с коньяком

Этот напиток отлично утолит жажду в жаркий день. Чтобы его приготовить, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • сваренный эспрессо – 1 чашка
  • сахарная пудра – 1 ч. ложка
  • ванилин – 1ч. ложка
  • коньяк – 50 мл
  • лед – 2-3 кубика

Готовим эспрессо обычным для вас способом. В чашку насыпаем сахарную пудру, ванилин и коньяк. Заливаем эту смесь кофе, остужаем и добавляем несколько кубиков льда.

Айриш кофе

Ингредиенты:

  1. горячий кофе – 1 чашка
  2. коньяк – 50 мл
  3. «Куантро» — 5 капель
  4. сахар – 1 ч. ложка
  5. жирные сливки – 1 ст. ложка

Взбиваем сливки в некрепкую пену, завариваем кофе обычным способом. В подогретые бокалы  наливаем кофе, вливаем коньяк, «Куантро» и насыпаем сахар. Сверху выкладываем взбитые сливки.

Кофе насыщенный с коньяком

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 1,5 ч. ложки
  • вода – 1 чашка
  • хороший коньяк – 1 рюмка
  • соль – щепотка
  • сахар – по желанию

Варим в турке крепкий кофе, добавляем щепотку соли. Это сделает напиток еще более насыщенным. Чашку подогреваем, кладем немного сахара и вливаем рюмку коньяка, затем наливаем горячий кофе.

Кофе с кремом и коньяком

Ингредиенты:

  1. крепкий черный кофе – 250 мл
  2. коньяк – 1 ст. ложка
  3. рафинад – 2 кусочка
  4. сметана – 1 ст. ложка
  5. сахарная пудра – 1 ч. ложка
  6. ванильный сахар – 0,5 ч. ложки
  7. орехи – 10 г
  8. корица – на кончике ножа
  9. тертый шоколад – по желанию

В подогретую чашку вливаем коньяк и кладем 2 кусочка рафинада, заливаем горячим кофе. Для приготовления крема нам нужно взбить сметану с сахарной пудрой, ванилью, корицей и орешками. Выложить крем сверху на кофе. По желанию можно посыпать еще и тертым шоколадом.

Кофе с коньяком

Способы приготовления

Необходимо рассмотреть рецепты приготовления кофе с коньяком и изучить правильные пропорции добавления алкогольной составляющей, чтобы кофе сохранял свой бархатный аромат и не превращался в горячий коктейль.

Например, в Ирландии добавлять в напиток виски стали еще в первой половине прошлого века и назвали этот рецепт «По-ирландски», а итальянцы предпочитают вливать в свежесваренный напиток немного ликера амаретто. Существуют разнообразные национальные рецепты его с добавлением алкогольных напитков, наиболее распространенными добавками во всем мире являются бренди и коньяк.

Приготовление кофе с коньяком

Рекомендуем ознакомиться

  • Принципы производства дубовой бочки для коньяка
  • Полная классификация коньяков по выдержке
  • При какой температуре замерзает настоящий коньяк?
  • Чтобы суставы и спина не болела читайте советы ортопеда В.Дикуля

С большим удовольствием по такому рецепту напиток пьют в Армении, ведь местные традиции предписывают угощать гостей чашечкой только что приготовленного кофе, в который хозяева нередко добавляют несколько капель знаменитого армянского коньяка.

Вряд ли гость способен отказаться от удовольствия попробовать ароматный напиток, поданный к тому же от всего сердца.

Такому напитку, как кофе с коньяком, приписывают множество зачастую противоречивых свойств. В одних источниках указывается его способность придавать силы и активизировать способность к концентрации, стимулируя работу нервной системы и усиливая кровообращение. А другие утверждают, что подобный напиток — отличный способ расслабиться, укрепить сон и избавиться от стрессов.

Польза или вред?

Однако же несомненная польза кофе с коньяком — это субъективная точка зрения, которая отражает мнение тех, кому такой напиток пришелся по вкусу. С другой стороны, нанести вред, злоупотребляя этим «стимулятором», проще простого.

Людям, склонным к гипертонии, желательно ограничить употребление этого напитка, поскольку коньяк еще более усиливает эффект от кофеина. Кроме того, чрезмерное потребление кофе с коньяком может привести к нарушению сердечного ритма, а еще спровоцировать бессонницу.

  • Впрочем, не только коньяк усиливает действие кофеина, но и обратный эффект еще действует не менее разрушительно.
  • Благодаря кофеину и высокой температуре напитка негативное воздействие алкоголя на желудок и печень усиливается.
  • Алкоголь с кофеиномИз организма выводится значительное количество минералов, в том числе и кальция. И этот процесс еще сказывается на общем состоянии здоровья.

Конечно, чашечка кофе с коньяком, выпиваемая изредка, вряд ли серьезно подорвет ваше здоровье (если вы уже не накопили букет заболеваний), но, заставляя организм ежедневно преодолевать подобные нагрузки, вы, вероятно, сумеете избежать перечисленных выше негативных последствий. Что касается медицинских рекомендаций, то врачи советуют пить эти два напитка в разное время, чтобы не давать лишней нагрузки на организм и не причинять вред зубной эмали, если запивать горячий напиток холодным коньяком.

Любые рецепты на тему того, как сделать кофе с коньяком, начинаются с того, что требуется приготовить кофе, и для этого совершенно не подходит покупной растворимый суррогат или дешевые сорта, продающиеся в ларьке на углу. Лучше всего остановить выбор на свежесмолотых кофейных зернах достойного качества, на которых мы и будем в дальнейшем тестировать рецепты сегодняшнего напитка.

Самостоятельное приготовление напитка

Большинству кофеманов наверняка известен не один способ того, как сделать кофе своими руками, воспользовавшись джезвой, или, как ее еще называют, туркой. Мы еще не будем подробно останавливаться на этом вопросе, тем более что в данном процессе нет ничего сложного. Соблюдая всего несколько правил, можно добиться того, что кофе всегда будет ароматным и крепким.

  • Главное — помнить, что готовить кофе лучше всего на очищенной воде, а еще то, что ни в коем случае не следует допускать закипания напитка во время его приготовления. При желании можно добавить щепотку любимых специй в джезву, тогда кофе получится еще более ароматным.
  • Кроме того, чашечку для кофе еще следует подготовить. Специалисты рекомендуют ее немного прогреть, налив в чашку горячую воду, а перед тем, как наливать кофе, воду попросту вылить. Так вы получите более ароматный напиток.
  • Ароматный кофейный напиток с алкоголемДавайте теперь рассмотрим несколько способов того, как приготовить кофе с коньяком, соблюдая необходимые пропорции для каждого из рецептов.

Источник: https://SamogonMan.com/koktejli/kofe-s-konyakom-kak-pit-polza-i-vred.html

Удовольствие для знатоков – кофе с коньяком

Так повелось, что употреблять кофе с коньяком начали во Франции, стране истинных гурманов и ценителей всего самого утонченного. Аромат и вкус этого тонизирующего напитка поистине завораживает.

Он дает энергию, позитивный настрой и в то же время окутывает теплом, настраивая на неторопливый философский лад.

Если грамотно приготовить кофе с коньяком, можно получить огромное удовольствие от тонкого аромата и непередаваемого вкуса двух составляющих.

Таинство приготовления

Рассмотрим некоторые популярные рецепты. Итак, главное правило — чтобы добиться идеального вкуса, зерна должны быть мелкого помола, а алкоголь — качественным.

Заварной

Компоненты:

  • 2 ч.л. душистых зерен;
  • 20 мл коньяка;
  • сахар.

Чайную ложечку зерен высыпаем в ситечко и утрамбовываем. Сверху наливаем спиртное и добавляем еще одну ложку кофе. Затем вливаем через ситечко половину стакана горячей (но не кипящей) воды и накрываем блюдцем. Ждем пару минут, в конце кладем песок по вкусу.

Африканский способ

Пропорции следующие:

  • 1,5 ч. л. молотых зерен;
  • 1,5 ч.л. коньяка;
  • ½ ч.л. какао;
  • корица на краешке ножа.

В турке кофе, корицу и какао заливаем пол стаканом горячей воды (100 мл) и ставим на медленный огонь на 2-3 минуты, не допуская закипания. Кофе разливаем по чашкам и добавляем алкоголь, а также сахар на свой вкус.

Венский способ или коктейль «Феерия»

Чтобы приготовить это чудо, потребуется много времени, но рецепт стоит таких затрат.

Компоненты:

  • 1 ч.л. зерен;
  • 30 мл коньяка;
  • 3 кус. сахара;
  • 2 гвоздики;
  • корица;
  • цедра цитрусовых (по вкусу лимон или апельсин).

В молотые зерна вливаем пол стакана горячей воды (100 мл), варим 1-2 минуты, не доводя до кипения. Укладываем в блюдце сахарный песок, гвоздичку, немного корицы и цедру, протертую на терке. Всё содержимое заливаем спиртным и зажигаем.

Затем в чашку с кофе переливаем процеженный через ситечко готовый коктейль и приступаем к церемонии.

Все, кто видел эту магию, тут же прекратят дебаты о пользе или вреде кофе с коньяком. А уходя, не привлекая внимания, перепишут рецепт, чтобы показать фокус своим домашним.

Сметанная шапка

Гурманам, которых сложно чем-либо удивить, можно попробовать приготовить кофе с коньяком под шапкой из сметаны.

Пропорции следующие:

  • чашка кофе (150 мл), приготовленная любым удобным способом;
  • 1 ст. л. коньяка;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 1 ст. л. пудры;
  • ванилин;
  • грецкие орехи (горсть);
  • немного цедры лимона.

В прогретую чашку налить готовый кофе, добавив алкоголь.

При помощи миксера взбить сметану, пудру, а также ванилин до образования пены. Сделать из полученной консистенции шапку, положить поверх кофе, посыпав орехами с цедрой.

По-французски

Во Франции приготовлению кофе уделяют особое внимание. Французы любят этот коктейль и знают в нем толк. Название может меняться, например, по-Парижски, но суть остается прежней — используются основные составляющие с добавлением новых элементов. Надо учитывать, что залогом божественного напитка будут зерна хорошего качества, отфильтрованная вода и правильно соблюденные пропорции.

Для приготовления кофейного напитка необходимо:

  • 1 ч. л. зерен;
  • 60 мл воды;
  • 20 мл коньяка;
  • соль — несколько кристаллов.

Способ приготовления

Зерна помещаем в турку, добавляем соль, заливаем водой. Как только кофе начинает подниматься, турку поднимаем, не давая закипеть. Так три раза. Затем в чашку наливаем алкоголь и получаем удовольствие!

Кофейно-молочно-коньячное наслаждение

Когда за окном трещит мороз, а лапы елей прогнулись под снегом, когда дом наполнен теплом, а в камине потрескивают сухие поленья, так приятно почувствовать насыщенный аромат и терпкий вкус кофе с коньяком и молоком. Питье обеспечит бодрое, позитивное настроение. Таким чудодейственным лакомством можно угостить друзей в конце праздничной трапезы.

Компоненты:

  • 1 ст.л. зерен;
  • 160 мл воды;
  • 20 мл коньяка;
  • 20 мл молочного продукта.

Зерна заливаем холодной водой. Турку помещаем на огонь. Как только закипит, поднимаем над плитой. Снова ставим на плиту, вместе с пеной поднимаем турку. Закипело. Даем остыть. И третий раз дожидаемся пены, доведя до кипения. Кстати, такой способ приготовления кофе называется по-турецки.

Слегка остывший кофе процеживаем и вливаем в него молоко. По желанию добавляем сахар. После добавления алкоголя все перемешиваем и дегустируем.

По-русски

Если же кулинарные изыски для вас не обязательны, можно сварить порцию эспрессо из молотых зерен любым удобным способом в турке или кофеварке. В подогретую чашку (сделать это можно в микроволновке или сполоснув горячей водой) налить 1-2 чайные ложки коньяка, добавить сахар по вкусу и залить готовым эспрессо.

Важно! Людям, которые страдают от гипертонии, сердечными болезнями, употреблять кофейно-коньячное сочетание не желательно. Чашечка кофе сужает сосуды, а рюмка алкоголя, даже крохотная, расширяет. Из-за такого сочетания может нарушиться сердечный ритм и подняться артериальное давление.

Учимся правильно пить

Как пить кофе с коньяком? Такое сочетание отличается благородством и аристократичностью. Он не терпит суеты и спешки. Именно поэтому вкушать его надо мелкими глоточками, постепенно раскрывая оригинальный и великолепный вкус. Кофе с коньяком – это сначала удовольствие, а уже потом напиток.

Традиционный вариант употребления — кофе заваривается в джезве и наливается в подогретую чашку, а спиртное предварительно охлаждается в холодильнике. Сначала пьется горячий кофе, а потом охлажденный алкоголь.

Ценители отмечают, что контрастные температуры позволяют как следует почувствовать полную палитру вкусовых ощущений от такого сочетания.
Важно! Контраст температур негативно влияет на состояние зубов.
Женщины предпочитают пить кофе с коньяком через трубочку.

Если будет чувствоваться горечь, можно положить коричневый сахар.

Если после выпитой чашечки ощущается подъем настроения, все вокруг играет яркими красками, а сердце так и стучит от счастья, значит, все приготовлено правильно, выпито правильное количество и, действительно, получена польза для тела и души.

Советуем также почитать: Как приготовить кофе по-турецки.

фото: depositphotos.com/lamplightersdv

Источник: https://cupstea.ru/recepty-kofe/s-konyakom.html

Кофе с коньяком: пошаговый рецепт, как пить

Кофе с коньяком (известен также как: кофе по-армянски или кофе по-французски) является одним из самых популярных напитков, ведь он не только поднимает настроение и даёт заряд бодрости, но ещё и полезен для людей с низким артериальным давлением. Существует несколько довольно-таки вкусных рецептов приготовления этого кофе.

Заварной

Для приготовления заварного кофе с коньяком понадобится:

  1. Одна чайная ложка кофе без горки, которую нужно аккуратно высыпать на ситце с маленькими отверстиями.
  2. Далее нужно налить сверху 20 миллилитров коньяка и добавить ещё одну ложку кофе.
  3. После этого нужно поднести ситце к чашке и постепенно, не торопясь влить 100 миллилитров горячей воды, не доведенной до состояния кипятка.
  4. Далее надо накрыть крышку и подождать около одной минуты, затем напиток будет готов.

Французский

Этот рецепт отличается от других тем, что кофе не перемешивают с коньяком, а употребляют раздельно. Нужно всего лишь заварить кофе любым способом и налить в бокал коньяк. Употреблять можно в любой последовательности, но во Франции сначала пьют коньяк, а затем запивают его кофе.

Венский

Этот рецепт является одним из самых утонченных, а соответственно – одним из самых сложных. Для того чтобы приготовить данный напиток, необходимо:

  • залить 100 миллилитрами горячей воды чайную ложку кофе,
  • проварить около двух минут на медленном огне, не доведя до кипения;
  • затем надо положить в большую тарелку 3 куска сахара, 2 гвоздики, стружку корицы и измельченную цедру любого цитрусового;
  • получившуюся смесь необходимо высыпать в ёмкость с коньяком, а затем поджечь его;
  • далее нужно смешать кофе с коньяком, предварительно процедив его.

Кофе с коньяком и молоком

Сначала данный кофе может показаться обычным напитком с молоком, но постепенно его вкус начнет раскрываться, даруя потрясающие ощущения. Этот напиток нужно делать в пропорции 8:1:1. Перед смешиванием необходимо слегка остудить кофе, чтобы молоко не начало сворачиваться из-за большой температуры.

Русский

Довольно-таки простой рецепт, который признан одним из самых быстрых в приготовлении, но от того не менее вкусный. В чашку с кофе всего лишь нужно добавить пару чайных ложек коньяка, и кофе будет готов.

Коктейль: коньяк, кола, кофе

Данный рецепт не рекомендуется использовать беременным женщинам, а также людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы. Не следует пить этот коктейль чаще, чем один раз в месяц. Для создания данного напитка понадобится 400 миллилитров колы, 2-3 ложки кофе и 50 грамм коньяка.

Сначала нужно приготовить кофе:

  1. Нужное количество кофе высыпается в кружку, заливается горячей, но не кипящей водой (~100 мл).
  2. Спустя пару минут после того как кофе заварится, нужно добавить кока-колу с коньяком – эта смесь должна настаиваться чуть больше получаса. При желании можно добавить сахар – это увеличит эффект бодрости. Но тем, кто не очень любит пить сладкие напитки, добавлять его не следует, ибо в коктейле уже есть кока-кола.

Действие кофе с коньяком на организм: эффект проявляется спустя 10-15 минут после употребления – появляется бодрость, улучшенное настроение, повышенная концентрация внимания.

Продолжительность действия индивидуальна для каждого, но эффект точно будет длится больше часа. После того, как напиток настоится, не стоит его подогревать. Пить нужно небольшими глотками.

Когда действие напитка закончится, усталость и апатичность заменят недавнюю бодрость и хорошее настроение.

Как пьют кофе с коньяком

Пить кофе с коньяком не рекомендуется перед сном, так как это может причиной бессонницы. Также не стоит превышать дозу коньяка, написанную в рецептах. Пить этот напиток нужно не спеша, чтобы в полной мере оценить его вкус и насладиться им. Возможно и раздельное употребление, многие эксперты утверждают, что контрастирующие температуры помогают усилить эффект от вкусовых качеств.

Кому нельзя пить кофе с коньяком

Можно ли пить кофе с коньяком? Этот напиток способен нанести серьезный вред тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, ведь один из ингредиентов сужает сосуды, а другой – расширяет. Также его не стоит употреблять беременным женщинам, людям, имеющим заболевания ЖКТ, тем, кто принимает препараты, не совместимые с алкоголем, людям, имеющим заболевания почек, и диабетикам.

Польза и вред для здоровья

Польза кофе с коньяком заключается в том, что он повышает артериальное давление, усиливает кровообращение, что улучшает работоспособность и сообразительность.

Такой напиток хорош при простудных заболеваниях, ведь он помогает организму справиться с ними, а ещё позволяет снизить зубную или головную боль. Также он улучшает настроение, устраняя признаки стресса, и может предотвратить развитие депрессивного состояния.

Несомненно, польза зависит о того, какие именно ингредиенты использовались при приготовлении, и если это был растворимый кофе и дешёвый коньяк, то положительных качеств у напитка практически не будет.

От кофе с коньяком следует отказаться людям с хрупкими костями, так как он вымывает кальций. Также длительное употребление может негативно сказаться на нервной системе.

Ещё этот напиток не следует употреблять людям, страдающим бессонницей, так как он создает прилив сил и ощущение бодрости, что не даст человеку уснуть.

Кроме того, чрезмерное употребление может стать причиной возникновения болезней ЖКТ и заболеваний печени. Также частое употребление противопоказано людям с болезнями почек.

Если при перечисленных противопоказаниях всё же хочется попробовать один из указанных рецептов, то стоит соблюдать меры предосторожности. Не нужно употреблять данный напиток слишком часто, а ещё можно снизить дозировку коньяка. Кроме того, чрезмерное употребление может навредить и здоровому организму, так что лучше не рисковать.

Секреты приготовления кофе с коньяком

  1. Нужно использовать только качественные продукты.
  2. Прежде, чем смешивать, нужно дать кофе завариться хотя бы пару минут.
  3. Не стоит сильно превышать рекомендуемую дозу коньяка, чтобы избежать алкогольного опьянения.
  4. Можно использовать кофе с различными добавками, чтобы получить новый и интересный вкус.
  5. Кофе заваривается только горячей водой, не кипятком.

Источник: https://fito-tea.com/kofe-s-konyakom.html

Кофе с коньяком: польза и вред напитка, рецепты приготовления :

Кофе с коньяком – благородный напиток с оригинальным вкусом. Только полезен ли он для организма? Как его готовить и как пить? Плопробуем разобраться.

Польза кофейного напитка с коньяком

Другое название этого чудесного «коктейля» – «кофе по-французски». Данный напиток идеально подходит для прохладных зимних вечеров.

Польза кофе с коньяком, отмечают специалисты, выражается в следующих влияниях на организм человека:

  • поднимает давление артериальное;
  • способствует концентрации внимания;
  • повышает работоспособность;
  • стимулирует функционирование ЦНС;
  • усиливает кровообращение;
  • восстанавливает силы;
  • предотвращает развитие депрессивного состояния;
  • укрепляет сон;
  • устраняет признаки стресса;
  • ускоряет процесс выздоровления при простудных заболеваниях;
  • избавляет от головной и зубной боли;
  • достаточно хорошо расслабляет.

Конечно, польза этого напитка для организма зависит от натуральности его составляющих и от количества. Натуральные кофейные зерна и коньяк высшего качества только повышают стрессоустойчивость, работоспособность и продлевают молодость.

Вред вышеуказанного напитка

Но, с другой стороны, данный «коктейль бодрости» может и принести огромный вред здоровью человека. Это в тех случаях, когда злоупотреблять вышеуказанным напитком.

Если пить кофе с коньяком в чрезмерных количествах, то это может отрицательно повлиять на человека:

  • вымывает кальций из организма;
  • провоцирует развитие проблем с сердечно-сосудистой системой;
  • расшатывает нервы и их систему;
  • способствует нарушению сна;
  • провоцирует возникновения болезней печени;
  • способствует нарушению работы органов ЖКТ.

Употребляя вышеуказанный напиток, нужно помнить, что коньяк существенно усиливает действие кофе.

Кроме того, существует определенная категория людей, которым вообще не рекомендуется употреблять данный «коктейль». Это:

  • гипертоники;
  • больные с проблемами сердечно-сосудистой системы;
  • пациенты с повышенной возбудимостью.

Также не рекомендуется пить вышеуказанный напиток детям, пожилым людям, женщинам в положении и тем, которые кормят грудью.

Пациентам, страдающим заболеваниями органов ЖКТ (язва желудка, гастродуоденит, гастрит), следует воздержаться от этого «коктейля».

Кофе с коньяком: рецепты

Кофейный напиток со спиртным пользовался популярностью не только в наше время, но и еще много столетий тому назад. В него аристократы любили добавлять ром, водку, ликеры. Но самым благородным напитком среди них считается кофе с коньяком.

Рецепты этого великолепного «коктейля» позволяют получить божественный аромат и незабываемый вкус для каждого поклонника данного напитка.

В разных частях мира предпочитают разнообразные варианты его приготовления. Сливки, коричневый сахар, ваниль, специи, фрукты – все это добавляют в кофе с коньяком.

Пропорции для приготовления вышеуказанного напитка следующие:

  1. «Русский» кофе с коньяком. Чайная ложечка свежемолотого кофе заваривается в турке в 200 мл воды. Коньяк в количестве 30 мл смешать с чайной ложкой коричневого сахара, добавить заваренный кофе.
  2. Молочный кофе с коньяком. В 200 мл воды заварить чайную ложечку натуральных молотых кофейных зерен, добавить щепотку корицы, ванилин и коричневый сахар. Снять с огня, процедить и добавить коньяк в количестве 10 мл и молоко (20 мл).
  3. Кофе «Пряный» с коньяком и цедрой апельсина. В большой стакан нужно поместить палочку корицы, цедру с одного апельсина и сок из пол-лимона, 5 маленьких гвоздичек, коричневый сахар по вкусу. Затем залить эти ингредиенты 20 мл коньяка и нагреть полученную смесь в микроволновке. После этого залить горячим эспрессо (150 мл).

Кофе с коньяком – как пить?

Данный напиток считается по праву действительно благородным и аристократичным. Поэтому пить его нужно не спеша, маленькими глоточками, для того чтобы полностью раскрыть нотки его оригинального и великолепного вкуса. Кофе с коньяком – это в первую очередь наслаждение, а уже потом напиток.

Традиционным вариантом употребления считается раздельное питье:

  1. Кофе заварить в турке, налить в чашку (немного подогретую).
  2. Коньяк предварительно поставить в холодильник.
  3. Пить нужно сначала горячий кофе, потом холодное спиртное.

Специалисты считают, что именно такой способ (контраст температур) помогает полностью почувствовать оттенки вкуса этих двух напитков.

Данный «коктейль» женщинам очень нравится пить через соломинку. Если чувствуется немного горьковатый вкус, то специалисты рекомендуют добавить коричневый сахар. Тонкий аромат кофе дополняется запахом изысканного коньяка. Что может быть лучше? Попробуйте? и вы не пожалеете.

Некоторые секреты приготовления вышеуказанного напитка

Чтобы кофе с коньяком получился действительно необыкновенного изысканного вкуса, его нужно готовить правильно.

В первую очередь, для данного напитка желательно использовать исключительно натуральный кофе и коньяк высшего качества.

Во-вторых, зерна рекомендуется смолоть и прожарить непосредственно в кофемолке перед тем, как его заваривать.

В-третьих, следовать четким пропорциям.

Совет

Кофе с коньяком – оригинальное соединение двух великолепных ингредиентов, которые помогают раскрыть вкус один одного. Этот напиток дарит отличное настроение и заряд энергии.

Источник: https://www.syl.ru/article/166829/new_kofe-s-konyakom-polza-i-vred-napitka-retseptyi-prigotovleniya

Вред и польза при употреблении кофе с коньяком

Кофе уже давно является самым популярным напитком на планете. В сравнении другими известными напитками — чаем и пивом, кофейный принимается везде — и на работе, и в кафе на свидании, дома в тепле и уюте тихим вечером.

На завтрак для поднятия тонуса каждый из нас пьет кофе.

Однако, что будет, если этот напиток можно разнообразить, добавив крепкий алкоголь? Каков вред и польза от кофе с коньяком, как сделать изысканное питьё, и какой получится эффект?

Польза от употребления смеси кофейного напитка и коньяка

«Кофе по-французски», либо кофейный напиток с коньяком обладает согревающим эффектом на организм в холодное время года. Многие специалисты отмечают ряд факторов, помогающих человеку при принятии изысканного коктейля:

  1. Повышение давления сердечно-сосудистой системы.
  2. Улучшение концентрации.
  3. Увеличение работоспособности.
  4. Улучшение работоспособности ЦНС.
  5. Улучшение кровообращения.
  6. Хороший антидепрессант, борьба с депрессией.
  7. Лечение зубной и головной боли.
  8. Стабилизация сна и восстановление сил.
  9. Эффективное лечение ОРЗ и других простудно — вирусных заболеваний.
  10. Расслабляет организм.

Разумеется, многое зависит от качества обоих составляющих — натуральный, выдержанный коньячный продукт и хорошо прожаренное кофе могут стать настоящим лекарством для организма, обладая омолаживающим действием.

Вред от принятия кофе с коньяком

Разумеется, если злоупотреблять приготовленным кофе с коньяком, состояние организма будет ухудшаться. Эликсир бодрости в больших количествах не пойдет вам на пользу, потому что коньяк в натуральном кофе:

  1. Негативно влияет на печень.
  2. Разрушает нервную систему человека.
  3. Со временем портит работу сердечно-сосудистой системы.
  4. Также появляется и бессонница.
  5. Выводит из организма кальций.
  6. Вызывает нарушения работы пищеварительной системы.

Дело в том, что крепкий алкоголь действует усилителем для кофейного напитка, увеличивая эффект потребления в несколько раз.

Потому, такой коктейль нельзя принимать людям с признаками гипертонии, нестабильной нервной и сердечно-сосудистой системой (сердечникам), естественно, беременным женщинам, пожилым людям и детям такой напиток не добавит здоровья.

А если у вас язва желудка, гастрит, либо эрозия двенадцатиперстной кишки, о таком стимуляторе нужно забыть.

Как приготовить кофе с коньяком

Когда впервые сделали кофе с коньяком доподлинно неизвестно. Есть информация лишь о многовековом употреблении напитка. Иногда, влиятельные люди вместо коньяка насыщали кофейный напиток ликерами, ромом, или простой водкой. Однако, именно коньяк создан для добавления в кофе, а рецепт приготовления позволяет добиться прекрасного аромата с утонченным вкусом.

Вариантов приготовления такого коктейля в мире — великое множество. В разных местах люди добавляют корицу, сливки, коричневый сахар, тропические фрукты, сладкую ваниль, и многое другое. Главное — следовать рецепту:

  1. Кофе с коньяком в России начинается с чайной ложки молотых кофейных зерен и 200 грамм воды, которые в турке достигают температуры кипения. В тридцать грамм коньяка добавляется одна чайная ложка коричневого сахара, после чего все заливается в чашку.
  2. Чтобы получить молочный коктейль из кофе с коньяком, нужно 200 грамм воды поставить в турке на огонь, и добавить 1 чайную ложку молотого кофейного напитка, немного ванили, коричневого сахара, и корицы. Затем, все процедить в чашку, добавить 20 грамм молока, и 10 грамм коньячного продукта.
  3. Кофе «Пряный» с коньяком и цитрусовыми подарит внеземное удовольствие. Нужно в объемный стакан добавить апельсиновую цедру, выжать половину лимона, насыпать немного корицы и пять мелких гвоздик. Коричневый сахар добавляется по желанию. В столь интересную смесь добавляется 20 грамм коньячной продукции, и стакан погружается в микроволновую печь. Остается соединить полученный результат и чашку ароматного эспрессо.

Как принимать кофе с коньяком?

Когда вы делаете этот аристократический напиток, нужно понимать, что как обычный кофе благородный коктейль пить нельзя. Напиток потребляется мелкими глотками для понимания всех элементов вкуса, и наслаждения ними.

Помните — кофейный напиток с коньячным алкоголем — это удовольствие, и только потом напиток. Соответственно, если вы не хотите смешивать основные ингредиенты, важно соблюдать рецептуру питья:

  1. Готовый коктейль залить в немного подогретую чашку.
  2. Тара с коньяком на некоторое время погружается в холодильник.
  3. Сначала пьется кофейный напиток, а затем запивается холодным коньячным продуктом.

По мнению дегустаторов, именно контраст температур имеет решающее значение, что позволяет ощутить всю прелесть напитка. Женщинам рекомендовано принимать изысканный деликатес через соломинку. Если напиток горький, коричневый сахар решит проблему. Если для вас слишком горячо, и вы не хотите ждать — добавьте немного молока, либо сливок, но не воды.

Важно знать

Для получения напитка высшего качества, нужно соблюдать рецептуру и процесс приготовления. Помните — чем лучше коньяк и кофе, тем вкуснее и эстетичнее вы сделаете коктейль, который будет изобиловать прекрасным ароматом.

Желательно, приобрести кофейные зерна, и уже дома их смолоть перед завариванием.

Соблюдение всех пропорций также имеет важную роль — не стоит добавлять в кофе более тридцати грамм благородного алкоголя — вы наслаждаетесь напитком, а не злоупотребляете спиртным.

Кофе и коньячный напиток являются великолепными составляющими единого целого, раскрывая вкус друг друга. Если у вас плохое настроение, нет желания работать, или просто холодно — кофе с коньяком помогут забыть о всех проблемах, и достичь нужного результата.

Источник: https://alcoplace.ru/konyak/recepty-kofe-s-konyakom-vred-i-polza-ot-upotrebleniya-dannogo-napitka.html

Польза и вред кофе с коньяком, рецепты приготовления, пропорции

Кофе с коньяком – одно из самых удачных изобретений человека в сфере напитков.

Утверждают, что идея принадлежит французам, они первыми заметили, как хорошо сочетаются элитный алкоголь и бодрящий кофе, и наслаждались, делая поочередно глоток того и другого. У французов нашлись последователи, которые пошли еще дальше – объединили оба напитка в одной чашке.

Так и родился на свет знаменитый кофе с коньяком, который сегодня ценят не только гурманы, но и те, кому просто надо взбодриться, привести в порядок мысли, передохнуть от накопившихся за день проблем.

Польза кофе с коньяком

Полезен ли этот напиток? Повышает или понижает давление? Как влияет на сон? Если человек заботится о своем здоровье, он хочет знать ответы на эти вопросы.

Вот какую пользу от чашечки кофе с коньяком отмечают специалисты:

  • напиток снимается стресс;
     
  • у человека концентрируется внимание;
     
  • усиливается кровообращение;
     
  • приостанавливается развитие простудных заболеваний;
     
  • повышается давление, что очень важно для гипотоников;
     
  • восстанавливаются силы после трудной работы;
     
  • сон становится крепче;
     
  • при головной или зубной боли наступает облегчение.
     

Такое действие на организм становится возможным, если кофе натуральный, качественный, а коньяк – настоящий, а не «левый».

Рецепты приготовления в домашних условиях

Кофе с коньяком популярен во многих странах мира, причем у разных народов – свои традиции приготовления этого напитка. Иногда в него добавляют специи, фрукты, ваниль.

При желании можно приготовить такой напиток для себя и своих гостей – выбирайте рецепт.

Классический рецепт

Для того, чтобы приготовить напиток по классическому варианту, варят кофе (одна чайная ложка молотых зерен на 200 мл воды) или берут растворимый кофе.

Добавляют в него чайную ложку сахарного песка и 30 мл коньяка.

Можно попробовать иную очередность соединения компонентов, бросать сахар не в чашку с кофе, а сначала — в коньяк.

Знатоки считают, что так лучше раскрываются ароматы всех компонентов напитка.

Кофе с коньяком по-русски

Этот способ близок к классическому, отличают один рецепт от другого – пропорции: в «русском» варианте больше коньяка – 50 мл на 150 мл горячего кофе.

Сахар можно не класть вообще, но, если хочется сделать напиток послаще, лучше взять не обычный сахар, а коричневый.

По-французски

Кофе по-французски – это способ, повторяющий то, как было принято подавать два напитка пару сотен лет назад. Сначала человек выпивал чашку кофе, а потом пил коньяк – небольшими глотками, смакуя благородный напиток.

Чтобы в XXI веке не нарушить эту культуру пития, натуральный молотый кофе ни в коем случае нельзя заменять растворимым.

Коньяк тоже должен быть высокого качества, и если уж соблюдать историческую точность, — французский.

По-венски

Название рецепта дает нам географическую подсказку, где, у какого народа он родился. А вот то, что это оригинальный, праздничный вариант, вы поймете, когда попробуете воспроизвести рецепт дома.

Сначала надо сделать следующее: взять палочку корицы и хорошенько растолочь в ступке, туда же отправить одно соцветие гвоздики, пересыпать смесь в фарфоровую пиалу.

Туда же вливают алкоголь (сколько коньяка добавлять, каждый решает сам, но 20-30 мл будет достаточно). После этого коньяк надо поджечь, соблюдая, естественно, необходимые меры предосторожности.

Когда огонь погаснет, коньяк процеживают и переливают в чашку с кофе.

С молоком

Как правильно называется этот напиток на языке бариста? «Молочный кофе с коньяком». На один стакан воды потребуется чайная ложка хорошего кофе, понемножку корицы, сахара и ванили (количество этих ингредиентов зависит от вашего вкуса).

Всё это ставят на огонь, потом процеживают и добавляют коньяк и молоко (пару столовых ложек).

Вкус становится более мягким благодаря молоку, но не утрачивает аромата кофейных зерен и коньяка.

Со сливками

Этот рецепт для тех, кто любит всё делать не только вкусно, но и красиво. Надо сварить кофе, вылить его в предварительно прогретую чашку.

Жирные сливки (как минимум, 20-процентные) взбивают в блендере, добавив в них сахар. Из них должна получиться красивая белая шапочка для чашки с кофе. При желании поверх сливок можно насыпать немножко корицы.

С лимоном

Если вы будете готовить напиток с лимоном, имейте в виду, что коньяк для него нужно подогревать до температуры в 70 градусов.

Для двух порций кофе потребуется два стакана воды, три столовых ложки молотых зерен, две – коньяка, одна чайная ложка лимонного сока и немного цедры. Сахар кладут по вкусу.

Когда кофе будет сварен, его дополняют всеми перечисленными ингредиентами, кроме цедры — она используется в качестве украшения. Для этой же цели можно взять взбитые сливки.

С цедрой апельсина

Иногда возникает вопрос, можно ли сочетать кофе с цедрой апельсина, ведь классический тандем – кофе и лимон. На самом деле вариант может получиться очень интересный.

Для этого напитка потребуется стакан с широким донышком. В него кладут корицу (хорошо, если это будет не порошок, а палочку), апельсиновую цедру, сок, выжатый из половинки лимона, а еще гвоздику (5 штук) и сахар по вкусу (обычный или коричневый).

После этого вливают в емкость коньяк и ставят ее в микроволновку, чтобы подогреть градусов до 60-70. Следующий шаг – в стакан наливают 150 мл горячего эспрессо.

Можно попробовать еще один, более домашний вариант – со сливками и молоком. Для начала варят кофе по-турецки, затем добавляют в него коньяк, молоко (30 мл на 200 мл кофе), апельсиновую цедру и сахар. Взбитые сливки будут украшением для вашего напитка.

По-африкански

Этот рецепт необычен тем, что в нем помимо кофе используется какао в виде порошка (половина чайной ложки на 100 мл воды).

А вот как его готовят: молотый кофе насыпают в турку, туда же – какао и корицу, заливают кипятком. Огонь делают небольшой и варят на нем кофе примерно 2-3 минуты.

Обратите внимание

Уже в чашку в сваренный кофе наливают немного коньяка. Если есть желание, можно добавить и сахар.

Подробно о пользе и вреде какао-порошка для здоровья человека читайте в нашем материале.

По-баварски

Этот рецепт понравится тем, кто приготовление любых кушаний и напитков превращает в некий ритуал, священнодействует.

Вам потребуется для одной порции: 100 мл молока, желток одного куриного яйца, 30 мл коньяка, сахар.

Начинают с того, что желток взбивают с сахаром. Варят кофе. Коньяк подогревают. В большой чашке с кофе объединяют все компоненты будущего напитка – алкоголь, молоко, желток.

С солью

Предпочитает эксперимент классике? Тогда это ваш вариант. Кофе варят обязательно в турке. Как выбрать качественную турку для кофе мы писали здесь.

Когда он будет готов, наливают в него коньяк (50 мл), насыпают немножко соли и по вкусу – сахарный песок.

По мнению знатоков, соль позволяет лучше раскрыть ароматы двух напитков – кофе и коньяка.

Как пить

Специалисты считают, что этот напиток следует не пить, а смаковать – небольшими глотками, никуда не торопясь, наслаждаясь приятными ароматами кофе и коньяка.

Такой напиток – замечательное сопровождение для дружеской беседы или какого-то интеллектуального общения.

Женщины иногда пьют кофе с коньяком, как коктейль, через соломинку.

Потенциальный вред

Любой вред, связанный с алкоголем, обычно бывает обусловлен злоупотреблением крепкими напитками.

Если в кофе с коньяком второго ингредиента будет слишком много, да к тому же порций напитка будет не одна, а несколько, опасность «выпить лишнее» действительно существует.

Это может спровоцировать проблемы с сердцем и сосудами, с печенью и нервной системой.

Гипертоникам нужно быть осторожнее с этим напитком, так как он повышает давление. Осторожными должны быть также пожилые люди, имеющие «букет» разных заболеваний.

Видео с одним из вариантов приготовления кофе с коньяком:

Источник: http://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/polza-i-vred-kofe-s-konyakom-retsepty-prigotovleniya-proportsii/

Ссылка на основную публикацию